Бързо изпечени патладжани - вкусна и лека гарнитура
гласувайте сега
Всъщност в хладилника ни винаги се крие патладжан. Понякога дори малко по-стар, защото е бил забравен за няколко седмици (горкото!). Е, този фантастичен зеленчук винаги ни спасява, защото е толкова универсален, че може да се използва за всякакво приготвяне (предястия, гарнитури , първи ястия и аперитиви). Днес ви предлагаме печени патладжани с галета- една много проста, ароматна гарнитура, която идеално ще придружава вашите месни или рибни ястия. Външната страна е леко хрупкава благодарение на използването на галета, докато вътрешността е мека и месна: бърза и лека рецепта, която можете да предложите и по време на веганска вечеря. Опитайте тази бърза гарнитура с патладжани, можете да я приготвите по всяко време на годината!
Съставки
2
Материали
- Кухненска четка
- Leccarda
- Хартия за фурна
- Купа
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене20 min
Измийте патладжаните и ги подсушете. След това ги изрежете и нарежете на филийки с дебелина около половин сантиметър.
Загрейте фурната на 190°C.
Вземете тава за печене и я застелете с хартия за печене, след което наредете върху нея предварително нарязаните резени патладжан.
Сега изсипете маслото в малка купа и добавете много сух риган, след което разбъркайте.
Използвайте препарата от олио и риган, за да намажете с него всички резени патладжан, които се намират върху тигана.
Сега поръсете всяко парче патладжан с галета, след което с пръст се опитайте да я разнесете равномерно по цялата повърхност (слоят галета трябва да е компактен и не много дебел). Овкусете със сол и черен пипер, след което печете за 20/25 минути на 190°C.
Печените патладжани са готови. Просто трябва да ги използвате като добавка към месните или рибните си ястия.
FAQ ❓
Мога ли да съхранявам печени патладжани?
Да. Сложете ги в хладилника в съд, покрит с домакинско фолио, или в съд с херметически затворен капак, за да се запазят добре за 1/2 ден. Преди да ги консумирате, препоръчваме да ги изпечете във фурната.
Мога ли да замразя печени патладжани?
По-добре не. Съветваме ви да ги приготвите в момента, защото рецептата е много бърза.
Мога ли да приготвям патладжани във фритюрник?
Да. 16/18 минути при 180°C
Как да нарежа патладжаните за печене?
Ние решихме да ги нарежем на кръгчета, но можете да ги разрежете и по дължина. Важното е да не са нито прекалено тънки, нито прекалено дебели (около половин сантиметър).
Какви съставки мога да добавя към печените патладжани?
Можете да добавите настъргано сирене (например пармезан или грана), за да ги направите още по-вкусни, или чесън на прах, за да ги ароматизирате.
С какво да поднеса печените патладжани?
Можете да използвате това ястие като гарнитура към всяко основно ястие или да го предложите самостоятелно като предястие или аперитив.
Мога ли да използвам други зеленчуци вместо патладжани?
Разбира се. По същата рецепта можете да изберете тиквички, моркови или дори картофи (ако използвате картофи, времето за готвене може да е по-дълго).
Какви подправки трябва да се използват за печени патладжани?
Ние използвахме риган, но е добре да се използва и магданоз или лук.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 197Kcal
- Carbo: 23.1g
- Общо количество мазнини: 9.1g
- Наситени мазнини: 1.1g
- Протеини: 3.7g
- Влакна: 3.5g
- Захар: 3.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Хранителна информация за 1 порция (109g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта