Бързи печени патладжани – вкусна и лека гарнитура

Name: Бързи печени патладжани – вкусна и лека гарнитура
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 средно голям патладжан (около 350 г); екстра върджин зехтин на вкус; галета на вкус; черен пипер на вкус; сушен риган на вкус

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

25 min

197 Kcal

Всъщност в хладилника ни винаги се крие по някой патладжан. Понякога е дори малко стар, защото е бил забравен там за няколко седмици (горкият!). Е, този фантастичен зеленчук винаги ни спасява, защото е толкова универсален, че може да се използва за всякакви ястия – предястия, гарнитури, първи ястия и хапки за аперитив. Днес ви предлагаме печени патладжани с галета – изключително лесна и ароматна гарнитура, която идеално ще допълни вашите месни ястия или ястия с риба. Отвън патладжаните са леко хрупкави благодарение на галетата, а отвътре остават меки и сочни. Това е бърза и лека рецепта, която можете да поднесете и на веганска вечеря. Опитайте тази бърза гарнитура с патладжани – можете да я приготвите по всяко време на годината!

Съставки

1 средно голям патладжан (около 350 г)
екстра върджин зехтин на вкус
галета на вкус
черен пипер на вкус
сушен риган на вкус

Материали

Кухненска четка
Тава за печене
Хартия за печене
Купа

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене20 min

Измийте патладжана и го подсушете. Отрежете краищата му и го нарежете на филийки с дебелина около половин сантиметър.
Загрейте фурната на 190°C.
Вземете тава за печене и я застелете с хартия за печене, след което наредете върху нея предварително нарязаните резени патладжан.
Изсипете малко зехтин в малка купа и добавете обилно количество сушен риган, след което разбъркайте.
Намажете всички резени патладжан в тавата със сместа от зехтин и риган.
Поръсете всеки резен патладжан с галета, след което с пръст я разпределете равномерно по цялата повърхност. Слоят галета трябва да е плътен, но не прекалено дебел. Овкусете със сол и черен пипер, след което печете 20–25 минути на 190°C.
Печените патладжани са готови. Поднесете ги като гарнитура към месни ястия или ястия с риба.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам печените патладжани?

Да. Сложете ги в хладилника в съд, покрит със стреч фолио, или в херметически затворен съд. Така ще се съхранят добре за 1–2 дни. Преди да ги консумирате, препоръчваме да ги затоплите отново във фурната.

Мога ли да замразя печените патладжани?

По-добре не. Препоръчваме да ги приготвите непосредствено преди сервиране, тъй като рецептата е много бърза.

Мога ли да приготвя патладжаните във фритюрник с горещ въздух?

Да. Гответе ги 16–18 минути на 180°C.

Как да нарежа патладжаните за печене?

Нарязахме ги на кръгчета, но можете да ги нарежете и по дължина. Важното е резените да не са нито прекалено тънки, нито прекалено дебели – около половин сантиметър.

Какви съставки мога да добавя към печените патладжани?

Можете да добавите настъргано сирене (например пармезан или грана падано), за да станат още по-вкусни, или чесън на прах за повече аромат.

С какво да поднеса печените патладжани?

Можете да поднесете това ястие като гарнитура към всяко основно ястие или самостоятелно като предястие или хапки за аперитив.

Мога ли да използвам други зеленчуци вместо патладжани?

Разбира се. По същата рецепта можете да приготвите тиквички, моркови или дори картофи (ако използвате картофи, времето за готвене може да е по-дълго).