Патладжани във фритюрник с горещ въздух: лека гарнитура, готова за нула време

Name: Патладжани във фритюрник с горещ въздух: лека гарнитура, готова за нула време
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 патладжан (около 400 г); 1 супена лъжица олио; 1 чаена лъжичка риган; сол на вкус; черен пипер на вкус

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

17 min

97 Kcal

Бърза, вкусна и лесна за приготвяне гарнитура. Патладжаните във фритюрник с горещ въздух са много леки и се съчетават отлично с ястия от месо или риба. Можете да ги използвате и за овкусяване на студена паста или за приготвяне на по-лека от традиционната паста ала Норма. За да приготвите патладжани във фритюрник с горещ въздух, ще ви трябва съвсем малко олио (можете да използвате и олио спрей). Опитайте ги, ако планирате лек обяд или лека вечеря.

Съставки

1 патладжан (около 400 г)
1 супена лъжица олио
1 чаена лъжичка риган
сол на вкус
черен пипер на вкус

Материали

Купа
Дъска за рязане
Нож
Фритюрник с горещ въздух

Подготовка

Подготовка2 min

Време за готвене15 min

Измийте добре патладжаните, подсушете ги и ги нарежете на кубчета (препоръчваме да не надвишават 3 см).
Прехвърлете ги в купа и ги овкусете с олио, черен пипер и риган. След това разбъркайте добре
Изсипете патладжаните в кошницата на фритюрника с горещ въздух и ги гответе 15 минути на 170 °C. По средата на готвенето отворете кошницата и разбъркайте.
Патладжаните във фритюрника с горещ въздух са готови. Остава само да ги посолите и да ги поднесете!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго се съхраняват патладжаните, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Покрийте ги със стреч фолио или ги поставете в херметически затворен съд. Можете да ги съхранявате в хладилник 2–3 дни.

Мога ли да замразя патладжаните, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Да. Оставете ги да изстинат напълно, след което ги поставете в подходящи пликове или кутии за замразяване.

Как да овкуся патладжаните, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

В края на готвенето можете да ги поръсите с малко суров зехтин.

Как да ги направя по-хрупкави?

Можете да опитате да приготвите патладжаните във фритюрник с горещ въздух и галета. Достатъчно е да я добавите в купата заедно с олиото и подправките преди готвенето.

Колко време се приготвят патладжаните във фритюрник с горещ въздух?

15 минути на 170 °C са достатъчни за перфектен резултат.

Как да премахна горчивината на патладжаните?

Има различни начини да премахнете горчивината на патладжаните. За тази рецепта препоръчваме класическия метод с едра сол: нарежете патладжаните на кубчета и ги сложете в гевгир. Поръсете ги с едра сол, притиснете ги с тежест и ги оставете да престоят 45 минути. След това ги изплакнете с вода и ги отцедете добре, преди да ги използвате.