Кремообразно и лесно пюре от маниока
гласувайте сега
O пюре пюре маниока е отличен избор за придружаване на месо или пилешко месо. Той е и в основата на escondidinhoтипично ястие от североизточната част на Бразилия. Богата на фибри, маниоката (macaxeira или aipim), освен че е вкусна, има и висока хранителна стойност, поради което пюрето от маниока е чудесен начин да се промени вкусът на традиционното картофено пюре. Открийте нашата стъпка по стъпка по-долу↓↓↓
Съставки
6
Материали
- Ножове
- Дъска за рязане
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене30 min
Обелете, измийте и нарежете маниоката на парчета.
Покрийте маниоката с вода в тенджерата под налягане. Покрийте и поставете на силен огън. Щом засвири, намалете на средна степен и оставете за около 20 минути. Изключете и изчакайте налягането да се освободи по естествен начин.
Отворете и проверете дали маниоката е сварена. Ако не е, гответе я отново за още няколко минути. Отцедете и намачкайте маниоката.
Сложете пюрето от маниока, млякото, маслото и солта в тигана. Гответе на среден огън. Ако ви се струва, че все още е гъсто, добавете още мляко.
И накрая - изварата.
Смес. Пюрето трябва да е хомогенно. Ако е необходимо, коригирайте подправките.
Сервирайте, докато са още топли. Насладете се!
FAQ ❓
Как се приготвя маниока?
Най-бързият начин за приготвяне на маниока е в тенджера под налягане. Винаги покривайте маниоката с вода и гответе за около 20 минути. Времето варира в зависимост от количеството и размера на парчетата. Проверете дали е сварена и ако все още е твърда, сварете маниоката отново.
Какво да използвате в пюрето от маниока?
За да придадете още по-силен вкус на пюрето от маниока, можете да добавите заквасена сметана (natas в Португалия), извара или сирене.
Къде мога да използвам пюре от маниока?
Сервирайте го например върху месо със сос. Пюрето от маниока се използва и в ескондиньо от месо, ескондиньо от пиле и други ястия.
Колко време издържа пюрето от маниока в хладилника (на студено)?
Съхранявайте пюрето от маниока в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни.
Мога ли да замразя пюрето от маниока?
Да, поставете го в торбичка за замразяване на отделни порции (например). За да го размразите, оставете го в хладилника за една нощ и го загрейте отново на котлона или в микровълновата фурна с малко мляко, ако желаете.
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта