Лесни домашни блини!
гласувайте сега
За вашия аперитивЗа вашия аперитив открихме перфектната рецепта за разнообразни вкусни гарнитури: блини ! Тези пухкави мини палачинки ще придадат деликатна нотка на ястието ви. Освен че са лесни за приготвяне, не е необходимо да вадите кантара от шкафовете! Можете да ги приготвите в съд за кисело мляко или с лъжица. Накратко, изкушавате ли се?
Съставки
4
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене5 min
Изсипете гръцкото кисело мляко в купа и добавете яйцето. Разбъркайте добре. След това добавете брашното, бакпулвера и щипка сол.
Разбъркайте отново до гладка смес. Можете да охладите тестото, покрито с фолио, или да го използвате веднага.
Поставете тиган на средна температура и когато се нагрее, намажете дъното му с мазнина. Оформете блини, като капнете около 1 чаена лъжичка тесто в тигана.
Разбира се, можете да направите по-големи и по-дебели блини... Когато тестото започне да набъбва, обърнете блините.
Отстранете от огъня, когато всички те станат златистокафяви, и повторете операцията с останалата част от тестото.
И сега вашите блини са готови за гарниране!
FAQ ❓
Какво мога да използвам вместо гръцко кисело мляко в рецептата за блини?
Ако нямате гръцко кисело мляко под ръка, можете да го замените с обикновено кисело мляко. То също ще придаде мекота на вашите блини, но с малко по-малко плътна текстура. Ако предпочитате безлактозен вариант, можете да използвате също така кисело мляко или растително кисело мляко.
Трябва ли тестото за блини да се остави да почине?
За бърза рецепта за блини почивката не е от съществено значение, особено ако използвате бакпулвер. Ако обаче разполагате с малко време, поставянето на тестото в хладилника за 30 минути до 1 час ще направи блините още по-пухкави.
Как да направя блини без везна?
Нямате везна? Няма проблем: използвайте съда за кисело мляко като мярка! 1 кофичка гръцко кисело мляко = 1 кофичка брашно (или 4 супени лъжици), 1 яйце, ½ пакетче бакпулвер, щипка сол. Практичен и ефективен съвет за експресна рецепта за блини!
Възможно ли е тестото за блини да се ароматизира?
Да, можете да персонализирате тестото си за блини! Добавете пресни билки като лук или магданоз, или подправки като куркума или червен пипер. Тези варианти са идеални за приготвяне на оригинални солени блини като аперитив.
Можете ли да приготвяте блини в различни размери?
Разбира се. Независимо дали приготвяте мини блини за аперитив, или по-големи блини за предястие, просто съобразете размера на тигана или лъжицата си. Наблюдавайте ги по време на готвенето: обърнете ги веднага щом на повърхността се появят мехурчета.
Какво да сложите върху домашно приготвените блини?
Не липсват идеи за гарнитури за аперитивните блини! За солен вариант: пушена сьомга и крем фриш, тапенада, фреш, хумус, хайвер от патладжан и др. За сладък вариант: сладко, мармалад или мед и ядки. Разгледайте нашата селекция от рецепти за тостове блини, за да се насладите на различни изкушения.
Обикновено блините се сервират топли или студени?
Блините могат да се сервират топли, топли или студени. Топлите блини са по-меки и разкриват най-доброто от пълнежа. Студените са идеални за коледен бюфет, кутия за обяд или аперитив.
Възможно ли е да приготвите блините предварително?
Да, можете да приготвите своите блини предварително. След като ги приготвите, оставете ги да изстинат, а след това ги съхранявайте в херметически затворена кутия в хладилника за 2-3 дни. За да станат по-меки, загрейте ги за няколко секунди в тиган или в микровълнова фурна.
Как да съхранявате домашно приготвените блини?
Поставете меките блини в херметически затворен контейнер или торбичка за замразяване и ги съхранявайте в хладилника до 5 дни. Уверете се, че са добре охладени, преди да ги съхранявате, за да предотвратите омекването им.
Може ли да се замразяват блини?
Да, блините се замразяват много добре. Сложете ги плоски върху поднос, за да не залепнат, и ги съхранявайте в торбичка за замразяване. За да се насладите на тях, ги загрейте директно в тиган или тостер, без да ги размразявате.
Каква е разликата между френските и руските блини?
Традиционните руски блини често са по-големи и се приготвят с брашно от елда или хлебна мая, което им придава по-ефирна текстура, наподобяваща плътни палачинки. Във Франция блините са по-малки и по-плътни, като често се приготвят с кисело мляко и бакпулвер за бързо приготвяне.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 87Kcal
- Carbo: 11.8g
- Общо количество мазнини: 1.8g
- Наситени мазнини: 0.6g
- Протеини: 5.3g
- Влакна: 0.7g
- Захар: 2.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Хранителна информация за 1 порция (66g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта