Вегетариански сос болонезе за спагети!

Name: Вегетариански сос болонезе за спагети!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 100 г зелена леща; 400 г доматено пюре (1 консерва); 1 голям морков; 1 голяма глава лук; 1 с.л. чесън на прах (или 1 голяма скилидка чесън); 1 с.л. провансалски билки; Зехтин; Сол; Черен пипер; 400 г спагети

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 10 m

502 Kcal

Изключително вкусен, този сос е нова идея, с която да поднесете пастата си. С това вегетарианско болонезе ще изненадате и зарадвате всички около масата. Но с какво сме заменили месото? Открийте сами в нашите инструкции стъпка по стъпка по-долу ↓

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене1 час

След като изплакнете лещата, я сварете в пет пъти по-голям обем вода за 25 минути.
Отцедете и оставете настрана.
Обелете моркова и лука и ги нарежете на ситно.
Задушете ги за около 10 минути в тиган със зехтин.
Добавете доматеното пюре, сварената леща, провансалските билки, чесъна, солта и черния пипер, след което разбъркайте.
Оставете соса да къкри около 30 минути на слаб огън, като разбърквате редовно.
Междувременно сварете спагетите според указанията на опаковката.
Когато спагетите са готови, ги отцедете и ги смесете със соса болонезе. Сервирайте веднага!
Добър апетит :-)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви са ползите от лещата в тази рецепта за вегетарианско болонезе?

Лещата е богата на белтъчини, фибри и основни хранителни вещества, което я прави отличен заместител на месото, а също така придава приятна текстура на соса.

Как мога да персонализирам това вегетарианско болонезе?

Можете да добавите зеленчуци като тиквички или гъби или да разнообразите подправките, за да придадете уникален вкус на соса.

Може ли това болонезе да се приготви предварително?

Да, сосът се съхранява добре в хладилник няколко дни и може дори да се замрази за по-късна употреба.

Как най-добре да сервирам вегетарианското болонезе?

Сервирайте го топло върху спагети, сварени ал денте, поръсено с пармезан или с хранителна мая за веган вариант. Поднесете със зелена салата за балансирано хранене.