Предястие

Съставки: 2 яйца 60 г сирене фета За филийката (по желание): 1/2 авокадо 1 филийка хляб Няколко листа рукола Сусамови семена

Съставки: 4 филийки хляб 3 с.л. масло (разтопено) 1 шепа магданоз (нарязан) сол на вкус чесън на прах (или пармезан) на вкус

Съставки: 8 филии бял хляб за тост 100 г моцарела (или скаморца) Около 10 чери домата Около 12 черни маслини без костилки Екстра върджин зехтин на вкус Сол...

Съставки: 6 зелени аспержи 5 cl вода 2 филийки селски хляб 125 г рикота Сокът от половин лимон Кората от половин лимон Сол Черен пипер Няколко листа босилек...

Съставки: 1 чаша (120 г) бяло пшенично брашно 1 чаша (120 г) пълнозърнесто пшенично брашно 1 ч. л. сол 1 ч. л. бакпулвер 1 с. л. сушени ароматни билки...

Съставки: 120 г бяло пшенично брашно 120 г пълнозърнесто пшенично брашно 1 ч. л. сол 1 ч. л. бакпулвер 1 с. л. сушени ароматни билки (използвахме розмарин) 2...

Съставки: 200 г калмари на колелца (пресни или замразени) 60 г галета (или панко) 40 г царевично нишесте 10 г пшенично брашно тип 00 60 мл газирана вода...

Съставки: 200 г тиквички (1 средна) 40 г шамфъстък (препечен и без сол) 2 яйца 70 г захар (използвахме демерара/кафява захар) 40 г меко масло Кората на 1...

Съставки: 1 голям картоф 1 ч.л. зехтин (+-) сол

Съставки: 8 листа кори за баница или кори за брик 150 г настъргана моцарела 100 г сирене акави (или фета от краве мляко) 15 г пресен магданоз черен пипер 1...

Съставки: 1 правоъгълен лист бутер тесто 100 г крема сирене 15 г настърган пармезан 1 яйце 20 г масло 1 чаена лъжичка чесън на прах (или 1 смачкана скилидка...

Съставки: 1 жълта чушка 1 червена чушка 3 патладжана 1 глава лук 1 скилидка чесън зехтин на вкус (от 120 до 180 мл) 2 с. л. ябълков оцет сол черен пипер По...

Съставки: 160 г кетчуп 55 г захар от цвекло (или кафява захар) 120 г вода 20 г ябълков оцет (или оцет от червено вино) 10 г зехтин екстра върджин 2 чаени...

Съставки: За кюфтетата: 350 г смляно говеждо месо 1 средно голямо яйце 30 г галета 55 мл мляко 1 малка глава лук 1 с. л. зехтин екстра върджин (по желание)...

Съставки: 1 лист бутер тесто 60 г зелено песто 100 г настъргана моцарела или моцарела, нарязана на кубчета 1 жълтък

Съставки: 100 г обелени скариди 50 г оризови фиде 1 морков 1 малка глава лук 1 скилидка чесън 1 парче пресен джинджифил сол черен пипер 1 яйце (белтък +...

Съставки: 200 г малки червени и жълти чушки 50 г рикота 2 с. л. зехтин 1 ч. л. фльор дьо сел 1 щипка черен пипер 50 мл зехтин

Съставки: Тесто: 600 г пшенично брашно 2 яйца 9 г суха хлебна мая (вижте забележката) 250 мл полуобезмаслено мляко 60 г маргарин 100 г захар Сол на вкус...

Съставки: 4 яйца 4 с.л. сметана 4 с.л. песто сол и черен пипер (в зависимост от подправката на пестото)