Сладкиши с моцарела и песто с въздушен фритюрник, готови за 15 минути!

Name: Сладкиши с моцарела и песто с въздушен фритюрник, готови за 15 минути!
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 бутер тесто; 60 г зелено песто; 100 г настъргано или нарязано на кубчета сирене моцарела; 1 яйчен жълтък

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

19 min

442 Kcal

Когато не разполагате с много време, но искате нещо вкусно, тези бутер тесто са сигурен залог. Малко песто, малко моцарела, бутер тесто... а останалото е дело на фритюрника. Само за няколко минути бутер тестото е златистокафяво отвън, а в средата се топи и ухае. Това е проста и практична рецепта, която не изисква почти никаква подготовка. Перфектна е за аперитив в последната минута, за добавка към салата или за допълване на чиния за споделяне. Бърза, ефикасна и винаги ценена ;)

Съставки

1 бутер тесто
60 г зелено песто
100 г настъргано или нарязано на кубчета сирене моцарела
1 яйчен жълтък

Материали

Дъска за рязане
Четка

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене14 min

Разпределете обилно пестото върху бутер тестото.
Добавете моцарелата отгоре.
Прегънете тестото, за да оформите руло (ако имате кръгло тесто като това, можете да прегънете краищата, които стърчат, но ако имате правоъгълно бутер тесто, това е още по-добре!)
Нарежете филийките на рула с дебелина около 6-7 см (можете да намалите размера, ако искате да направите повече).
Постелете кошницата на фритюрника с хартия, защитена от мазнини, и поставете рулата от бутер тесто върху тях, като ги разпределите на разстояние, така че да се надуят равномерно по време на готвенето.
Намажете с жълтък и печете 15 минути на 190°C, като по средата на печенето обърнете.
Ето така, добър апетит ;)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви варианти мога да направя с бутер тестото с моцарела песто?

Тези бутерки са много лесни за приготвяне с каквото имате под ръка. Можете да добавите сушени домати, черни маслини, няколко кедрови ядки или малко настърган пармезан, за да подобрите вкуса. Зеленото песто може да се замени с песто росо или песто от рукола, за да се разнообразят вкусовете :)

Може ли да се замени моцарела в тази рецепта?

Да, моцарелата може да се замени с други топящи се сирена, като козе сирене, скаморца, комте или дори със смес от настъргани сирена. Важното е да се избере сирене, което се топи добре, без да отделя прекалено много вода, за да остане бутер тестото хрупкаво!

Как да съхранявам бутер тестото с моцарела и песто?

След като се приготвят, бутер тестото може да се съхранява до 48 часа в хладилник в херметически затворена кутия. За да възстановите хрупкавостта им, просто ги загрейте за няколко минути във фритюрник или фурна. Избягвайте микровълновата фурна, която омекотява бутер тестото.

Мога ли да замразя бутер тестото с моцарела и песто?

Да, тези бутерки се замразяват много добре преди готвене. Просто ги поставете върху тава за печене, замразете ги поотделно и след това ги съхранявайте в торбичка за замразяване. След това те могат да се приготвят директно във фритюрника, без да се размразяват, като се добавят няколко минути време за готвене.

С какво да поднесете бутер тестото с моцарела?

Те са идеални за аперитив, но могат да се сервират и като предястие със зелена салата или сурови зеленчуци!

Как да предотвратя омекването на бутер тестото след готвене?

За да се запазят възможно най-хрупкави, оставете ги да се охладят върху решетка след готвене, за да може парата да излезе. Избягвайте да ги подреждате, докато са още горещи, и винаги ги затопляйте във фурната или фритюрника, а не в микровълновата фурна.