Бутерки с песто и моцарела във фритюрник с горещ въздух – готови за 15 минути!

Name: Бутерки с песто и моцарела във фритюрник с горещ въздух – готови за 15 минути!
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 лист бутер тесто; 60 г зелено песто; 100 г настъргана моцарела или моцарела, нарязана на кубчета; 1 жълтък

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

19 min

442 Kcal

Когато нямате много време, но все пак ви се хапва нещо вкусно, тези бутерки са сигурен избор. Малко песто, моцарела и бутер тесто… а фритюрникът с горещ въздух върши останалото. Само за няколко минути бутерките стават златисти и хрупкави отвън, с мека и ароматна сърцевина. Това е лесна и практична рецепта, която почти не изисква подготовка. Идеална е за бързо приготвено предястие, за сервиране със салата или като част от плато за споделяне. Бърза, лесна и винаги харесвана ;)

Съставки

1 лист бутер тесто
60 г зелено песто
100 г настъргана моцарела или моцарела, нарязана на кубчета
1 жълтък

Материали

Дъска за рязане
Кухненска четка

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене14 min

Разпределете обилно пестото върху бутер тестото.
Добавете моцарелата отгоре.
Прегънете тестото, за да оформите руло (ако използвате кръгъл лист като този, прегънете навътре стърчащите краища, но правоъгълният лист бутер тесто е още по-подходящ!).
Нарежете рулото на парчета с дебелина около 6–7 см (можете да ги направите по-малки, ако искате да получите повече бутерки).
Постелете кошницата на фритюрника с горещ въздух с хартия за печене и подредете в нея рулцата от бутер тесто, като оставите разстояние между тях, за да се надуят равномерно по време на печенето.
Намажете рулцата с жълтък с помощта на четка и ги печете 15 минути на 190°C, като ги обърнете по средата на печенето.
Ето така, добър апетит ;)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви варианти има за бутерки с песто и моцарела?

Тези бутерки лесно се адаптират според продуктите, с които разполагате. Можете да добавите сушени домати, черни маслини, няколко кедрови ядки или малко настърган пармезан за по-наситен вкус. Зеленото песто може да замените с песто росо или песто от рукола, за да разнообразите вкуса :)

Може ли моцарелата в тази рецепта да се замени?

Да, моцарелата може да се замени с други сирена, които се разтапят добре, например козе сирене, скаморца, комте или смес от настъргани сирена. Важно е да изберете сирене, което се разтапя добре, без да отделя прекалено много вода, за да останат бутерките хрупкави!

Как да съхранявам бутерките с песто и моцарела?

След като се изпекат, бутерките могат да се съхраняват до 48 часа в хладилник, в херметически затворена кутия. За да възстановите хрупкавостта им, просто ги загрейте за няколко минути във фритюрник с горещ въздух или във фурната. Избягвайте микровълновата фурна, защото омекотява бутер тестото.

Могат ли бутерките с песто и моцарела да се замразят?

Да, тези бутерки се замразяват много добре преди изпичане. Подредете ги върху тава, замразете ги поотделно и след това ги приберете в плик за замразяване. Можете да ги изпечете във фритюрник с горещ въздух, без да ги размразявате, като добавите няколко минути към времето за печене.

С какво да поднеса бутерките с песто и моцарела?

Те са идеални за аперитив, но могат да се сервират и като предястие със зелена салата или сурови зеленчуци!

Как да предотвратя омекването на бутерките след изпичане?

За да останат хрупкави, оставете ги да се охладят върху решетка след изпичане, за да може парата да излезе. Не ги подреждайте, докато са още горещи, и винаги ги затопляйте във фурната или във фритюрника с горещ въздух, а не в микровълновата фурна.