Патладжанени рула във въздушен фритюрник
Супер антиотпадъчна рецепта, която можете да консумирате веднага щом сте готови да се насладите на жилаво сирене: патладжанените рулца във фритюрник карат устата ви да се усмихва само като ги погледнете. Ние ги напълнихме с моцарела и бекон (който освобождава мастната си част по време на готвенето и ги прави неустоими), но можете да ги опитате и с шунка и скаморца или с шпек и галбанино. Следвайте процедурата стъпка по стъпка и за по-малко от 20 минути ще сервирате вкусни патладжанени рулца с леко хрупкава коричка и топяща се плънка. Напишете ни в коментарите дали са ви харесали и не забравяйте да разгледате всички други много бързи рецепти за пържене във фритюрник, които сме ви подготвили на сайта.
Съставки
Материали
- Въздушен фритюрник
- Дъска за рязане
- Ножове
Подготовка
Нарежете патладжаните (с дебелина около 3 мм) по дължина. Не ги правете прекалено тънки, защото в противен случай ще е трудно да ги навиете на руло.
Изпечете ги на грил в тиган или върху чугунена скара
Оставете ги да изстинат, след което добавете парче бекон, малко настъргана моцарела и поръсете с черен пипер върху всяко парче.
Сега завийте всяко парче патладжан с плънката и намажете леко рулата с малко зехтин (ако е необходимо, ги закрепете с мокра клечка за зъби).
Поставете рулата в кошницата на фритюрника (застлана с хартия за печене) и печете 6 минути на 200°.
Патладжанените рулца във въздушния фритюрник са готови
Наблюдения
Колко дълго мога да съхранявам патладжанените рула във фритюрник?
Няколко дни в хладилник в херметически затворен контейнер
Какво мога да използвам вместо бекон
Шпек или варена шунка. Нарежете парчетата студено месо според големината на грилованите патладжани
Какво мога да използвам вместо моцарела, за да направя рулца от патладжани?
Всяко жилаво сирене е подходящо. Препоръчваме ви Galbanino, caciocavallo и scamorza.
Мога ли да направя цялата рецепта за рула във фритюрник?
Да. Вместо да печете патладжаните на скара в тиган, можете да ги приготвите във фритюрник за 7-8 минути при 190°. (Проверете времето за приготвяне, защото може да има разлики в зависимост от фритюрника).
Какво да правите с останалите патладжани?
Разрежете патладжаните по дължина и със сигурност ще ви останат някои части. Нарежете ги на малки парченца и можете да ги използвате за приготвяне на вкусно първо ястие илибързагарнитура с въздушния фритюрник.
Нуждаете ли се от сол, за да приготвите рулца от патладжан във фритюрник?
Ако използвате бекон като пълнеж (както правим ние), препоръчваме да избягвате солта, за да не бъде ястието твърде пикантно.
Хранене
- Carbo: 5.6g
- Общо количество мазнини: 20.5g
- Наситени мазнини: 9g
- Протеини: 20.1g
- Влакна: 2.1g
- Захар: 3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта