Рула от бутер тесто във фритюрник: бърза и лесна рецепта

Съставки

• 1 руло правоъгълно бутер тесто
• 160 г доматено пюре
• 70 г настърган ементал (или настъргана моцарела)
• 25 г настърган пармезан
• 1 капка зехтин
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• риган на вкус

Материали

• Въздушен фритюрник
• Купа
• Ножове

Подготовка

• Изсипете доматеното пюре в купа и го подправете с олио, сол, черен пипер и риган. Разбъркайте добре, за да се смесят всички вкусове.
• Разгънете бутер тестото върху работна повърхност и разпределете доматения сос, като оставите ръбче наоколо.
  
• Поръсете повърхността на доматения сос с настърган пармезан.
• Накрая покрийте с настърган ементал.
  
• Внимателно навийте тестения лист, като започнете от късата страна, след което нарежете рулото на филийки, за да направите търновки с дебелина около 3-4 см.
• Застелете кошницата на фритюрника с хартия за печене и наредете кръгчетата бутер тесто върху нея, като внимавате да са на разстояние едно от друго, за да могат да набъбнат равномерно по време на готвенето.
  
• Печете в режим на фритюрник на 190°C за 8 минути. Внимателно обърнете баничките с вилица и продължете да печете още 7-8 минути на същата температура.
  
  Моля, обърнете внимание: времето за готвене може да варира леко в зависимост от модела на фритюрника.
• Оборотите от бутер тесто във фритюрника са готови!
  

Наблюдения

Как да съхранявате турнетата от бутер тесто за въздушния фритюрник?
Можете да съхранявате готовите банички от бутер тесто в хладилник до 3 дни, затворени в херметически затворен съд. За да възвърнете първоначалната им хрупкавост, просто ги загрейте отново във фритюрник за 2-3 минути на 180°C. Така те отново ще бъдат ароматни и идеални за наслаждаване!

Можете ли да замразявате рожби от бутер тесто за печене във фритюрник?
Да, можете да замразявате сладкиши от бутер тесто за печене във фритюрник. Ако ги замразите сурови, можете да ги приготвите директно, без да ги размразявате, като просто увеличите времето за приготвяне с 2-3 минути в сравнение със стандартната рецепта. Като алтернатива можете да замразите вече готовите рула от бутер тесто и да ги загреете във фритюрник за 3-4 минути при 180°C, така че за нула време отново да бъдат горещи и хрупкави.

Колко време трябва да се приготвят ролцата от бутер тесто във фритюрник?
Оборотите от бутер тесто във фритюрник с домати и сирене се приготвят за около 15 минути при 190°C. Времето може да варира леко в зависимост от модела на фритюрника, затова е важно да проверявате за покафеняване и надигане. Когато гевречетата са добре надути, златисти и хрупкави, те са готови за сервиране.

Какви пълнежи трябва да се използват за обръщанията от бутер тесто във фритюрник?
Завъртулките от бутер тесто във фритюрник са подходящи за много пълнежи:
- Солени: домати и сирене, шунка и сирене, спанак и рикота, песто и скаморца, шпек и скаморца.
- Сладки: Нутела, крем с шамфъстък, сладко или шоколадов крем.

Могат ли да се приготвят предварително за фритюрника обороти от бутер тесто?
Да, можете да приготвите предварително обръщанията от бутер тесто във фритюрника. След като ги оформите, ги съхранявайте неварени в хладилника до 24 часа, добре покрити с домакинско фолио.

Мога ли да заместя ементала в баничките от бутер тесто във фритюрника?
Да, в турнетата от бутер тесто във фритюрник можете лесно да замените ементал с други вкусни, жилави сирена. Добри алтернативи са скаморца, качиокавало или дори настъргана моцарела за пица. Важното е да изберете сирене с ниска влажност, за да не се намокри тестото и да загуби хрупкавостта си по време на готвенето. Затова избягвайте прясна моцарела или други сирена, които са твърде воднисти.

Колко оборота от бутер тесто ще получа с тези дози?
С тези дози можете да приготвите около 12 оборота от бутер тесто във фритюрник. Обърнете внимание на оборотите, получени от краищата на рулото, тъй като те може да са с по-малко пълнеж от средните.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта