Охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух: бърза и лесна рецепта

Name: Охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух: бърза и лесна рецепта
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 руло правоъгълно бутер тесто; 160 г доматено пюре; 70 г настърган ементал (или настъргана моцарела); 25 г настърган пармезан; 1 струйка зехтин; Сол на вкус; Черен пипер на вкус; Риган на вкус

гласувайте сега

Аперитиви

Много лесно

20 min

585 Kcal

Търсите бърза, апетитна и изключително лесна за приготвяне закуска? Охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух са идеалното решение: готови за броени минути, с неустоима хрупкава коричка и разтопена, разтеглива сърцевина от сирене, която ще ви спечели още с първата хапка. Нашият вариант е лесен, вегетариански и изключително вкусен, с плънка от ароматен доматен сос и разтопено сирене — идеален за всякакъв повод. Необходими са ви само руло бутер тесто, няколко съставки и фритюрник с горещ въздух, за да поднесете предястия, хапки за аперитив или междинна закуска — с минимални усилия и впечатляващ резултат. В тази рецепта ще ви покажем стъпка по стъпка как да приготвите охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух и как да постигнете перфектен златист загар. Ще ви дадем и полезни съвети за съхранението и замразяването им, без да губят хрупкавостта и вкуса си. Идеални за бюфети, партита, брънч или бърза закуска в последния момент, охлювчетата от бутер тесто с доматен сос и сирене във фритюрник с горещ въздух ще се превърнат в нова класика във вашата кухня!

Съставки

1 руло правоъгълно бутер тесто
160 г доматено пюре
70 г настърган ементал (или настъргана моцарела)
25 г настърган пармезан
1 струйка зехтин
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Риган на вкус

Материали

Фритюрник с горещ въздух
Купа
Нож

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене15 min

Изсипете доматеното пюре в купа и го овкусете със зехтин, сол, черен пипер и риган. Разбъркайте добре, за да се смесят ароматите.
Разстелете бутер тестото върху работната повърхност и намажете с доматения сос, като оставите свободен тесен ръб по целия периметър.
Поръсете повърхността на доматения сос с настърган пармезан.
Накрая покрийте с настърган ементал.
Навийте внимателно бутер тестото, като започнете от късата страна, след което нарежете рулото на шайби с дебелина около 3–4 см, за да оформите охлювчетата.
Покрийте кошницата на фритюрника с горещ въздух с хартия за печене и подредете охлювчетата от бутер тесто, като оставите разстояние между тях, за да могат да се надигнат равномерно по време на печенето.
Печете на 190°C за 8 минути. Внимателно обърнете охлювчетата с вилица и печете още 7–8 минути на същата температура.

Имайте предвид, че времето за печене може леко да се различава според модела на фритюрника с горещ въздух.
Охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявате охлювчетата от бутер тесто, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Съхранявайте изпечените охлювчета в хладилник до 3 дни в херметически затворен съд. За да възстановите първоначалната им хрупкавост, просто ги загрейте във фритюрника с горещ въздух за 2–3 минути на 180°C. Така отново ще станат хрупкави и апетитни!

Могат ли охлювчетата от бутер тесто да се замразят преди изпичане във фритюрник с горещ въздух?

Да, охлювчетата от бутер тесто могат да се замразят преди изпичане във фритюрник с горещ въздух. Ако ги замразите сурови, можете да ги изпечете директно, без да ги размразявате — просто увеличете времето за печене с 2–3 минути спрямо посоченото в рецептата. Друг вариант е да замразите вече изпечените охлювчета и да ги затоплите във фритюрника с горещ въздух за 3–4 минути на 180°C. Така бързо отново ще станат топли и хрупкави.

Колко време се пекат охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Охлювчетата от бутер тесто с доматен сос и сирене се пекат около 15 минути на 190°C във фритюрник с горещ въздух. Времето може леко да се различава според модела на уреда, затова следете дали охлювчетата се надигат и придобиват златист загар. Когато са добре бухнали, златисти и хрупкави, са готови за сервиране.

Какви плънки са подходящи за охлювчета от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух могат да се приготвят с най-различни плънки:
- Солени: доматен сос и сирене, шунка и сирене, спанак и рикота, песто и скаморца, спек и скаморца.
- Сладки: Нутела, крем с шамфъстък, сладко или шоколадов крем.

Могат ли охлювчетата от бутер тесто за фритюрник с горещ въздух да се приготвят предварително?

Да, можете да оформите охлювчетата предварително. Съхранявайте ги сурови в хладилник до 24 часа, добре покрити със стреч фолио.

Мога ли да заменя ементала в охлювчетата от бутер тесто във фритюрник с горещ въздух?

Да, можете да замените ементала с други ароматни сирена, които се разтопяват добре. Подходящи алтернативи са скаморца, качокавало или настъргана моцарела за пица. Важно е да изберете сирене с ниско съдържание на влага, за да не овлажни бутер тестото и то да не загуби хрупкавостта си при печене. Затова избягвайте прясна моцарела и други твърде воднисти сирена.

Колко охлювчета от бутер тесто се получават с тези количества?

С тези количества можете да приготвите около 12 охлювчета във фритюрник с горещ въздух. Имайте предвид, че охлювчетата от краищата на рулото може да са с по-малко плънка от тези в средата.