Салата от паста орзо със сьомга и тиквички

Name: Салата от паста орзо със сьомга и тиквички
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г паста орзо; 1 филе от сьомга (тук 130 г, замразено); 1/2 лимон (сок + кора); 10 г салата от рукола; 1 тиквичка (тук 230 г); 20 г кедрови ядки; 2 с. л. зехтин; сол; черен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

22 min

385 Kcal

Виждате ли ориз? А сега си го представете... под формата на паста! Оризът, макаронените изделия с форма на малки зрънца, е идеален за пълни салати, които са едновременно леки и засищащи. Тук те са комбинирани с топяща се сьомга, нежни тиквички и шепа рукола за повече свежест. Лимонът добавя нотка киселинност, която балансира всичко перфектно. Резултатът е бърза и лесна салата, пълна с вкус, идеална за лек обяд или пикник ;)

Съставки

150 г паста орзо
1 филе от сьомга (тук 130 г, замразено)
1/2 лимон (сок + кора)
10 г салата от рукола
1 тиквичка (тук 230 г)
20 г кедрови ядки
2 с. л. зехтин
сол
черен пипер

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене12 min

Паста Орзо:
Сварете макароните в голямо количество вряща подсолена вода за времето, посочено на опаковката.
Отцедете и пуснете под студена вода, за да се охладят по-бързо.
Сьомгата: *Можете да добавите малко зехтин, сол и черен пипер преди готвене.
-Въздушен фритюрник: 10-12 минути при 190°C.
-Фурна: 12 минути при 180°C.
Тиквичките:
Нарежете тиквичките на малки кубчета.
*Преди готвене добавете малко сол и черен пипер.
-Фурна: 20 минути при 200°C.
-Въздушен фритюрник: 15 минути при 180°C.
-В тиган: запържете тиквичките за няколко минути в малко зехтин.
Добавете малка чаша вода и гответе, докато се абсорбира напълно.
Кедровите ядки:
Запържете кедровите ядки в горещ тиган на среден огън, на сухо, докато станат златисти.
Сглобяване:
Поставете отцедената паста орзо, сьомгата на люспи и сварената тиквичка в купа за салата или чиния за сервиране.
Добавете ракетата, зехтина, лимоновия сок и кора, сол и черен пипер и препечените кедрови ядки.
Разбъркайте добре и сервирайте. Вече е готово!