Салата от печени кайсии, рукола и бурата

Name: Салата от печени кайсии, рукола и бурата
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Bg
Ingredients: 5 кайсии; 30 г рукола (голяма шепа); 1 сирене бурата; 1 супена лъжица мед; 1 супена лъжица сушен розмарин; 1 филийка селски хляб (или готови крутони); зехтин; Сол; Пипер; Лют червен пипер (по избор)

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Измийте кайсиите и ги разрежете наполовина по дължина.
Запържете кайсиите в нагорещен тиган с малко зехтин.
След като поври 2 минути, добавете меда, сушения розмарин, солта и черния пипер. Гответе 5 минути на среден огън и оставете настрана.
В същия тиган запържете едро нарязаните крутони от селски хляб за около 2 минути.
Сглобяване на салатата: В долната част на чинията се поставя легло от рукола, печените в мед кайсии, хубава бурата, хлебните крутони, капка зехтин и лют червен пипер (по желание). И воала, вашата лятна салата е готова :)

FAQ ❓

Кои плодове се съчетават добре с бурата?

Бурата се съчетава отлично с летни плодове като кайсии, смокини, праскови или ягоди. Тяхната сладост и лека киселинност контрастират с кремообразното разтапяне на буратата, създавайки много популярна комбинация в салати или оригинални предястия!

Може ли тази салата да се сервира като предястие или основно ястие?

Да, тази салата може да се сервира като изискано предястие или леко основно ястие. За по-пълноценен вариант можете да добавите сушена шунка, препечени бадеми или дори киноа или булгур, за да получите балансирано и питателно ястие.

Какви видове хляб трябва да използвам със салата бурата?

Препеченият селски хляб, крутоните в зехтин или дори фокачата са идеални за салата с бурата. Те придават хрупкава текстура и правят сиренето още по-приятно, като го разпределят леко върху филийките.

Какви подправки да използвам за салата с бурата?

Обикновено е достатъчно да се поръси със зехтин екстра върджин, но можете да добавите и няколко капки балсамов оцет или да изстискате лимон, за да балансирате вкусовете. Малко прясно смлян черен пипер и щипка fleur de sel ще разкрият най-доброто от всичко ;) Тук сме избрали да добавим и щипка лют червен пипер!

Може ли бурата да се замени в тази салата?

Да, ако не разполагате с бурата, можете да я замените с моцарела ди буфала, прясно козе сирене или дори лабне. Идеята е да се запази кремообразната текстура, която да контрастира с руколата и печените кайсии.

Мога ли да приготвя тази салата с печени кайсии предварително?

Кайсиите могат да се изпекат предварително и да се съхранят в хладилника за няколко часа. Препоръчително е салатата да се облече в последния момент, за да се запази свежестта на руколата и кремообразността на буратата. Добавете препечения хляб непосредствено преди сервиране, за да остане хрупкав.

Какъв дресинг за сладко-кисела салата?

Идеален е сладък, плодов винегрет: смес от зехтин, мед и бял балсамов или лимонов оцет е идеална за салата с кайсии, рукола и бурата. Няколко капки портокалов сок също могат да подчертаят плодовите нотки.

Какво вино да поднеса към салата с печени кайсии и бурата?

Сухо, плодово бяло вино, като вионие, непечено шардоне или розе от Прованс, е идеалната добавка към тази лятна салата. Цветните и плодови нотки на виното се съчетават добре с меда, кайсиите и сладостта на буратата.

Салата от печени кайсии, рукола и бурата

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Кои плодове се съчетават добре с бурата?

Може ли тази салата да се сервира като предястие или основно ястие?

Какви видове хляб трябва да използвам със салата бурата?

Какви подправки да използвам за салата с бурата?

Може ли бурата да се замени в тази салата?

Мога ли да приготвя тази салата с печени кайсии предварително?

Какъв дресинг за сладко-кисела салата?

Какво вино да поднеса към салата с печени кайсии и бурата?

Хранене

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари