Сладко-солена салата със смокини, рукола, киноа, моцарела и авокадо

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

772 Kcal

Лесна и вкусна рецепта, с която да се насладите на сезонните смокини :-) Киноата осигурява въглехидрати, суровите зеленчуци – фибри и витамини, а смокините придават сладък, цветен акцент. Моцарелата добавя нежна кремообразност, а препечените бадеми – неустоима хрупкавост. Опитайте!

Съставки

100 г киноа
80 г рукола (един пакет)
8 смокини
1 авокадо
125 г моцарела
30 г бадеми (една шепа)
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици балсамов оцет

Подготовка

За съставките, които трябва да се сготвят:
* Сварете киноата според указанията на опаковката (обикновено около 12 минути в тенджера с вряща вода).
* Подредете бадемите върху тава за печене и ги запечете за около 5 минути на 180°C. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.
За съставките, които трябва да се нарежат:
* Разрежете авокадото на две, отстранете костилката и кората, след което го нарежете на парчета.
* Отцедете моцарелата и я нарежете на парчета.
* Измийте смокините и ги нарежете на четвъртинки.
* Измийте и подсушете руколата.
Разпределете руколата по дъното на чиниите и сложете киноата отгоре.
Добавете парчетата авокадо и моцарела.
Подредете четвъртинките смокини.
Поръсете с нарязаните препечени бадеми.
За дресинга: смесете зехтина с балсамовия оцет и полейте салатата.
Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как мога да направя салатата още по-питателна?

Можете да добавите семена, например чиа или ленено семе, както и още зеленчуци, като настъргани моркови или чушки, за да повишите хранителната стойност на салатата.

Мога ли да заменя смокините с други плодове?

Да, можете да замените смокините с круши, ябълки или манго за различен сладък вкус, като същевременно запазите баланса на салатата.

Как да съхранявам най-добре остатъците от салатата?

Съхранявайте остатъците в херметически затворен съд в хладилника. За да не се размекне салатата, най-добре е да добавите дресинга непосредствено преди сервиране.

Мога ли да приготвя салатата предварително?

Да, можете да подготвите всички съставки предварително, но е препоръчително да добавите дресинга непосредствено преди сервиране, за да запазите свежестта им.