Тартин с печени кайсии, рукола и бурата

Name: Тартин с печени кайсии, рукола и бурата
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 5 кайсии; 30 г рукола (голяма шепа); 1 сирене бурата; 1 супена лъжица мед; 1 супена лъжица сушен розмарин; 2 филийки селски хляб; зехтин; Сол; Пипер; Лют червен пипер (по избор)

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

20 min

538 Kcal

Искате ли тартин с аромат на лято? Ето една лесна и пълна с вкусове рецепта: тартин с печени кайсии, рукола и бурата. Съчетанието от медено-розмаринови карамелизирани плодове, свежа и леко пикантна рукола и кремообразна бурата превръща всяка хапка в истинско удоволствие. Нужни са ви само препечена филия хляб, малко зехтин и щипка лют пипер, ако обичате пикантно — и бързият тартин, идеален за лек обяд, е готов. Можете да го приготвите и с праскови или смокини, според сезона и предпочитанията си ;)

Материали

Тиган
Дъска за рязане

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Измийте кайсиите и ги разрежете наполовина по дължина.
Запържете кайсиите в нагорещен тиган с малко зехтин.
След около 2 минути готвене добавете меда, сушения розмарин, солта и черния пипер. Гответе около 5 минути на умерен огън, след което оставете настрана.
В същия тиган запечете филийката хляб за около 2 минути.
Сглобете тартина: Разпределете руколата върху хляба, добавете печените с мед кайсии и парченцата бурата, след което полейте с малко зехтин и поръсете с лют пипер (по желание). И готово — тартинът е готов :)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв хляб да изберете?

Селски хляб, хляб с квас или филия многозърнест хляб са идеални за този тартин. Плътната им среда и хрупкавата коричка издържат добре на влагата от съставките и придават приятна текстура.

Могат ли печените кайсии да се приготвят предварително?

Да, можете да изпечете кайсиите няколко часа предварително и да ги съхранявате в хладилник. Извадете ги 10–15 минути преди сервиране или ги затоплете леко, за да разгърнат аромата си.

С какво да поднесете тартин с кайсии и бурата?

Тартинът е достатъчен сам по себе си за леко ястие, но можете да го поднесете и със салата от млади листни зеленчуци, доматено гаспачо или студена бадемова супа — за балансирано лятно меню.

Кои плодове могат да заменят кайсиите?

Прасковите, пресните смокини, сливите или дори печеното грозде са чудесни алтернативи. Те се съчетават отлично с бурата и също допринасят за баланса между сладко и солено.