Хрупкави тофу-нагетси и зелен фасул по тайландски, приготвени във фритюрник с горещ въздух

Съставки

За нагетсите:

• 200 г тофу
• 50 г галета или корнфлейкс
• 3 чаени лъжички смес „Каджун“
• 1 супена лъжица малцова мая
• 30 г „Майзена“
• 12,5 cl мляко
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок
• 1 супена лъжица зехтин или еквивалент в спрей форма

За зеления фасул:

• 1 консерва от 440 гр отцеден зелен фасул
• 2 супени лъжици соев сос с сол
• 1 чаена лъжичка чеснова пудра
• 1 чаена лъжичка джинджифилова пудра
• 1 супена лъжица каджу

Материали

• Фритюрник с горещ въздух

Подготовка

• Изцедете тофуто в продължение на 20–30 минути. Ако нямате преса, поставете го между две чинии, като отгоре сложите тежест, за да се отцеди излишната вода.
• Нарежете го на равномерни парчета с размер като на нагетси.
  
• Смесете галетата, каджунските подправки, чесъна, червения пипер, солта и хранителната мая.
• Посипете всяко парче тофу с нишесте „Maïzena“, потопете го в кисело мляко с оцет или лимонов сок, след което го оваляйте в галета, така че да се покрие равномерно.
  
• Подредете нагетсите в един слой в кошницата на фритюрника Air Fryer. Изпечете ги при 180 °C в продължение на 10 минути в режим „Air Fry“.
• Смесете соевия сос с чесъна и джинджифила, добавете зеления фасул към тази смес и разбъркайте внимателно.
  
• Пригответе ги във фритюрника Air Fryer при 180 °C в продължение на 5 минути в режим „Air Fry“.
• Разпределете парченцата тофу и зеления фасул в чиниите, добавете няколко парченца кашу и веднага се насладете на ястието.
  

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта