Ябълков пудинг с карамел и кроасани

Съставки

За пудинга:

• 900 мл мляко
• 1 парче лимонова кора
• 1 пръчка канела
• 3 кроасана (или други сладки печива от предния ден)
• 4 яйца
• 100 г захар
• 3 ябълки
• 20 г масло

За карамела:

• 70 г захар
• малко вода

Материали

• Кръгла форма с диаметър 18 см

Подготовка

• Загрейте млякото с лимоновата кора и канелата. Оставете да се запари на умерен огън за 15 минути.
• Обелете и нарежете ябълките. Сложете ги в купа с маслото и ги гответе в микровълнова фурна за 4 минути. Оставете настрана.
  
• Разбийте яйцата със захарта. Оставете настрана.
• Свалете млякото от котлона. Извадете лимоновата кора и канелата.
  Добавете нарязаните на парчета кроасани и ги оставете да се напоят за 5 минути.
  
• Изсипете млечната смес в купа и добавете разбитите със захарта яйца и сготвените ябълки.
  Намажете формата с масло.
• За карамела:
  В тенджера на умерен огън загрейте захарта с малко вода, докато се карамелизира. Веднага изсипете карамела на дъното на формата.
  
• Изсипете сместа за пудинга във формата и печете 1 час и 15 минути на водна баня (поставете формата в тава с вода) на 180 °C във фурна с вентилатор.
• Оставете да изстине, внимателно извадете пудинга от формата и готово! :)
  
• Украсете с полубита сметана.

Наблюдения

* Поднесете го с бита или полубита сметана, или дори с ванилов сладолед.

* Можете да ароматизирате млякото с каквото пожелаете (канела, ванилия, портокалова или лимонова кора, кафе...).

* Можете да използвате всякакви сладки печива, които имате вкъщи или обичате най-много; ще свършат работа дори парченца хляб. Колкото по-ароматни са печивата, толкова по-ароматен ще бъде и пудингът.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта