Пудинг с ябълки и карамел и кроасани

Съставки

За пудинга:

• 900 мл мляко
• 1 парче лимонова кора
• 1 пръчка канела
• 3 кроасана (или друг сладкиш от предния ден)
• 4 яйца
• 100 г захар
• 3 ябълки
• 20 г масло
• За карамела
• 70 г захар
• малко вода

Материали

• Кръгла форма с диаметър 18 cm

Подготовка

• Загрейте млякото + лимоновата кора + канелата. Оставете да се разтопи на среден огън за 15 минути.
• Обелете и нарежете ябълките. Поставете ги в купа + масло и гответе за 4 минути в микровълнова фурна. Оставете настрана.
  
• Разбийте яйцата + захарта. Оставете настрана.
• Отстранете млякото от котлона. Извадете лимоновата кора и канелата.
  Добавете кроасаните на парчета. Оставете да се накиснат за 5 мин.
  
• Сложете млечната смес в купа и добавете яйцата със захарта + сварените ябълки.
  Намажете формата с масло.
• За карамела:
  В тенджера на средна температура загрейте захарта с малко вода, докато се получи карамел. Веднага се изсипва на дъното на формата.
  
• Изсипете приготвения пудинг и печете в продължение на 1 ч. и 15 мин. в bain-marie (поставете формата върху съд с вода) на 180ºC във фурна с вентилатор.
• Оставете да изстине, разглобете внимателно и готово! :)
  
• Гарнирайте с полуразбита сметана.

Наблюдения

* Не се колебайте да го поднесете с бита сметана, полубита сметана или дори ванилов сладолед.

* Можете да ароматизирате млякото с каквото пожелаете (канела, ванилия, портокалова кора, лимонова кора, кафе...).

* Можете да добавите и всякакви сладкиши, които имате вкъщи или обичате най-много, дори парченца хляб ще свършат работа. Просто, колкото повече аромат имат сладкишите, толкова по-ароматен ще бъде пудингът ви.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта