Фланелки със спанак и гъби

Name: Фланелки със спанак и гъби
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 супена лъжица зехтин; 150 г пресен спанак; 200 г гъби; 1/2 шалот; 10 г масло; 1 скилидка чесън; нарязан магданоз; сол; черен пипер; Пудинг; 2 яйца; 10 cl сметана; 1 супена лъжица царевично брашно; сол; черен пипер; 40 г настъргано сирене Комте (или Ементал)

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

45 min

123 Kcal

Тези малки солени флани са отлична идея, ако търсите лесна и проста рецепта, която е пълна с вкус. Двойката гъби и спанак, задушени с чесън, шалот и малко магданоз, придава неустоим вкус. Смесени с основа от яйца, сметана и настърган кашкавал, те се превръщат във флани, които са меки, топящи се и много вкусни. Универсални, те могат да се сервират като предястие със салата или като добавка към месо, риба или дори пържени картофи. Приготвят се лесно и могат да се пекат на фурна или във фритюрник;)

Материали

1 форма за мъфини
тиган за пържене
сито

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене30 min

Избършете гъбите с влажна кърпа или хартиена кърпа, за да отстраните пръстта, след което ги нарежете на тънки филийки.
Накълцайте на ситно шалота и чесъна.
Нарежете магданоза, след като го изплакнете.
Разтопете маслото в голям тиган на средна температура. Добавете шалота и го задушавайте 2-3 минути, докато стане прозрачен.
Разбъркайте гъбите и ги гответе около 10 минути на средно силен огън, като разбърквате редовно, докато изпуснат водата и започнат да покафеняват.
Добавете чесъна, подправете със сол и черен пипер и гответе още 2 минути. Накрая разбъркайте магданоза.
Запържете спанака в тиган на среден огън с малко зехтин. Когато спанакът намалее, отцедете го и отстранете възможно най-много влага.
Смесете яйцата, сметаната, царевичното брашно, солта, пипера и настъргания кашкавал.
Добавете гъбите и спанака към сместа и разбъркайте добре.
Изсипете в намаслена форма за мъфини или в тавички.
Печете във фурна, загрята до 165°C, за 30 минути. Можете да печете и във фритюрник, ако формата ви е съвместима с него ;-)
След изпичането те ще паднат обратно, това е нормално!
И вече е готов!