Паста с боб: бърза и кремообразна рецепта

Name: Паста с боб: бърза и кремообразна рецепта
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 120 г къси оребрени макарони (ditali rigati); 160 г сварен боб борлоти; 100 г доматено пюре (или белени домати); 1 скилидка чесън; Сол на вкус; Черен пипер на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

27 min

345 Kcal

Традиционна рецепта от селската кухня: пастата с боб е икономично, засищащо и кремообразно първо ястие, което непременно трябва да приготвите през есента и зимата. За кремообразната паста с боб ще ви е необходима само една тенджера, защото пастата се вари направо в боба, задушен с вода и доматен сос. Приготвянето е много лесно — трябва само да разбърквате често, за да получите кремообразна текстура благодарение на нишестето от пастата и на задушения боб, който се разпада при разбъркването. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и пригответе вегетарианско първо ястие с чудесен наситен вкус!

Съставки

120 г къси оребрени макарони (ditali rigati)
160 г сварен боб борлоти
100 г доматено пюре (или белени домати)
1 скилидка чесън
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Материали

1 тенджера

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене12 min

Налейте малко олио в голяма тенджера и запържете чесъна. Добавете доматения сос и гответе няколко минути на среден огън.
Добавете боба и го оставете да се овкуси за 4 минути. След това извадете чесъна и заделете една препълнена супена лъжица боб със соса.
Добавете чаша гореща вода в тенджерата и гответе под капак 8–10 минути на слаб огън, докато бобът омекне.
След това добавете пастата в същата тенджера и продължете да готвите, като разбърквате често, за да започне по-омекналият боб да се разпада и да образува кремообразен сос. Ако бобът все още е малко твърд, намачкайте го с дървена лъжица.
Когато сосът стане кремообразен, опитайте пастата, за да проверите дали е сварена. Ако все още не е готова, добавете още малко гореща вода и продължете да готвите, като разбърквате. Добавете заделения боб, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Сервирайте в дълбока чиния и поръсете с малко олио. Кремообразната паста с боб е готова!