Лимоново брауни с овесени ядки и лимонова глазура

Съставки

За браунито:

• 100 г овесени ядки
• 130 г кафява захар
• 1 щипка сол
• 100 г меко масло
• 2 яйца
• 2 с. л. лимонов сок
• настъргана кора от 1 лимон

За глазурата:

• 70 г пудра захар (1 чаша)
• настъргана кора от 1 лимон
• 2 с. л. лимонов сок

Материали

• Кухненски робот или чопър
• Електрически или ръчен миксер (за предпочитане електрически)
• Правоъгълна форма за печене (14 x 22 см)

Подготовка

• Смелете овесените ядки.
  С помощта на бъркалка (за предпочитане електрическа) разбийте смлените овесени ядки със захарта, солта и маслото със стайна температура.
• Добавете яйцата, настърганата лимонова кора и лимоновия сок. Разбивайте 2 минути.
  
• Намажете формата за печене с масло и печете 23–25 минути на 180 °C. Оставете да изстине.
• За глазурата: Сложете пудрата захар в купа и постепенно добавяйте лимоновия сок, като разбърквате, докато получите рядка и гладка глазура.
  
• Добавете настърганата лимонова кора.
• Изсипете глазурата върху браунито и я разнесете внимателно, тъй като горната му част е доста крехка.
  
• Оставете глазурата да изсъхне и десертът е готов!

Наблюдения

- Можете да приготвите браунито и с друг вид смлени зърнени култури вместо брашно. Може да използвате и обикновено брашно.

- Можете да промените вкуса, като замените лимона с друг цитрус, например портокал, лайм или грейпфрут.

- След разбиването тестото може да изглежда леко пресечено, но това е нормално. Причината е реакцията между лимоновия сок и маслото. След изпичането всичко ще бъде наред!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта