Сладкиши с лимонова кора

Съставки

• 1 яйце
• 15 cl мляко
• 440 г брашно
• 11 г бакпулвер
• 85 г захар (80+5)
• 225 г студено масло
• кора от 2 лимона

Подготовка

• Смесете яйцето и млякото. Настържете на ренде студеното масло (ще бъде по-лесно да се включи. Можете също така да го нарежете на малки кубчета).
• Смесете брашното, 80 г захар и бакпулвера. Добавете студеното масло и го сгънете с пръсти, докато сместа стане равномерно ронлива.
  
• Добавяйте млякото и яйчената смес малко по малко, като разбърквате до гладка смес. Останалите мляко и яйце оставете за позлатяване.
• Добавете топинг по ваш избор: ние избрахме да добавим лимонова кора. Сложете тестото и го охладете за 15 минути.
  
• Оформете тестото на топка и я разделете на две. Разрежете всяка топка на 6 парчета и оформете малки топчета от всяко парче.
• Поставете топчетата в тава за печене, застлана с пергамент за печене. Сплескайте топките и ги намажете с останалата смес от мляко и яйца. Поръсете със захар.
  
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15-17 минути.
• И сега вашите кифлички са готови за сервиране с чая. Не се колебайте да извадите сладкото!
  

Наблюдения

Може ли да се замразяват кифличките?
Да, можете да замразите кифличките веднага след като тестото е готово или когато са приготвени.

Мога ли да намаля количеството на маслото?
Ако желаете, можете да намалите наполовина количеството масло в тази рецепта. Можете също така да го замените с маргарин.

Мога ли да заменя гарнитурите?
Можете да замените лимоновата кора с кора от други цитрусови плодове (например портокал), сушени плодове, голяма чаена лъжичка екстракт от ванилия или дори шоколадови стърготини за допълнително удоволствие.

Кръгли или триъгълни кифлички?
Ние направихме кръгли кифлички, но можете да направите и триъгълни. Стъпка 5: Разрежете тестото наполовина. Оформете две топки и ги сплескайте. Разрежете двете топки на 6 триъгълника. Така ще получите 12 триъгълни кифлички.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта