Сладкиши със сладко

Съставки

За тестото:

• 300 г брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 30 мл слънчогледово олио
• 150 мл вода (топла)
• За пълнежа
• сладко от червени плодове

За изпичане:

• 1 яйчен жълтък
• 1 супена лъжица мляко

Материали

• прилепващо фолио
• клечка за търкаляне
• резец с диаметър 10 см

Подготовка

• За тестото:
  В купа смесете брашното + солта и добавете олиото. Разбъркайте, докато се смесят.
• Добавете горещата вода и бъркайте с лъжица, докато се получи тесто. Завършете разбъркването с ръце, докато се получи топка.
  
• Ако видите, че тестото се нуждае от нея, можете да добавите още малко (студена) вода.
  Увийте в домакинско фолио и оставете да почине в хладилника за 30 минути.
• Посипете масата с брашно и разточете тестото много тънко (с дебелина около 1 мм).
  Тестото ще стане еластично след 30 минути.
  
• Маркирайте с резец. Ще се получат около 22 вафли.
• Напълнете с 1 с.л. сладко.
  
• Намажете краищата с вода и ги прегънете, за да залепнат. Направете прорези с вилица, за да се запечатат. Направете два разреза на повърхността (за да излезе парата).
• Намажете повърхността със сместа от жълтък и мляко и отбележете разрезите по повърхността с нож, за да не се запушат с яйцето.
  Печете 20-25 минути на 190ºC.
  
• Оставете да се охлади и по желание поръсете с пудра захар. И това е всичко!

Наблюдения

* Ако предпочитате, можете да ги изпържите като традиционна риба тон. В тиган с много горещо слънчогледово олио за по 1 минута от всяка страна.

* Можете да ги напълните с каквото пожелаете: сладкарски крем, шоколад, фъстъчено масло...

* Можете да запазите вече нарязаните вафли, като ги увиете отделно във фолио (хартията във формата на хармоника, като се редуват хартия и тесто). По този начин можете да използвате вафлите по всяко друго време.

* Ако желаете, можете да ги замразите, като ги съхранявате по същия начин. От друга страна, уверете се, че ги замразявате на групи от по 5 броя например, за да не ги изхвърлите, когато трябва да ги размразите.

* За да размразите тестото, ви съветваме да го извадите от хладилника предния ден.

* Можете също така да замразите напълнените пастички, преди да ги изпържите.

* С помощта на нож с диаметър 10 см можете да направите около 22 пастички.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта