Лимонов кърд – домашен лимонов крем

Name: Лимонов кърд – домашен лимонов крем
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 необработени лимона; 120 г захар; 5 яйца; 15 г царевично нишесте; 120 г масло

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

20 min

191 Kcal

Пригответе лесно домашен лимонов кърд с нашата рецепта стъпка по стъпка! Знаете ли, че това е кремът, с който се пълнят лимоновите тартове (понякога покрити с меренг)? ;-) Можете да го намажете и върху палачинки или да го използвате за пълнеж на френски макарони, еклери и други сладкиши. Този вкусен крем се приготвя бързо и са нужни само няколко продукта. С тази безпогрешна рецепта ще получите сладък и леко кисел лимонов крем.

Съставки

3 необработени лимона
120 г захар
5 яйца
15 г царевично нишесте
120 г масло

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Разбийте яйцата със захарта и царевичното нишесте.
Добавете сока от 2 лимона и настърганата кора на 1 лимон.
Разбъркайте добре, след което оставете крема да се сгъсти на умерен до силен огън, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка.
Щом кремът се сгъсти, свалете го от огъня и добавете нарязаното на парченца масло. Разбъркайте, докато се разтопи и се смеси добре с крема, след което добавете сока от 1 лимон. Разбъркайте добре.
Изсипете крема в буркан и го оставете в хладилника за поне 2 часа.
И готово — лимоновият кърд е готов!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Киселинност: добавянето на лимоновия сок след сгъстяването на крема не е обичайният начин на приготвяне, но прави крема по-кисел. Ако ви се струва прекалено кисел, добавете сока от третия лимон заедно с яйцата в началото.
Масло: Можете да намалите количеството масло, но за да се сгъсти добре кремът, ще трябва да добавите още малко царевично нишесте.
Съхранение: Лимоновият кърд може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.