Lemon posset - лимонов десерт без печене, който ще ви хареса

Съставки

• 300 г сметана
• 80 г захар
• 3 лимона
• Листа прясна мента за украса (по избор)

Материали

• 6 половинки лимон (празни и почистени)
• Ренде за цитрусови плодове
• Изстисквачка за лимони
• Нож и малка лъжица за издълбаване на лимоните
• Тенджера за готвене
• Ръчен миксер
• Центрофуга

Подготовка

• Пригответе лимоновите кори:
  Първо, настържете кората на един от лимоните и я оставете настрана.
  Отрежете върховете на трите лимона. Внимателно ги изгребете с малка лъжица, без да счупите корите. Запазете корите за по-късно.
• Нарежете на ситно месестата част на лимоните и я поставете в гевгир. С помощта на лъжица натиснете пулпата, за да извлечете целия сок. Оставете настрана.
  
• Пригответе лимоновия крем:
  В купа смесете захарта с лимоновата кора.
• В тенджера на средна температура загрейте сметаната, като бъркате непрекъснато, за да не залепне. Когато започне да кипи, добавете сместа от захар и кора и продължете да бъркате за около 5 минути.
  
• Свалете тигана от котлона и разбъркайте с лимоновия сок. Оставете да престои няколко минути, за да може сместа леко да се охлади.
• Сглобяване на лимоновия коктейл:
  Внимателно напълнете лимоновите черупки с крема, като не ги пълните до ръба, за да не се разлеят.
  Оставете в хладилника за поне 3-4 часа или докато десертът се стегне добре.
  
• Преди да сервирате, украсете с няколко листа прясна мента за специален, елегантен щрих. И това е всичко!

Наблюдения

Как да отцедите лимоните, без да счупите кората им?
Използвайте малка лъжица и внимавайте, когато изстъргвате вътрешността, за да не счупите корите. Можете да използвате нож, за да нарежете пулпата на парчета, преди да изгребете.

Какво да правя, ако не мога да намеря големи лимони?
Ако не можете да намерите големи лимони, можете да използвате по-малки лимони. Ще ви трябва само повече кора, за да сервирате лимоновия опосет. Като алтернатива можете да използвате и чаши или чаши за поднасяне на десерта.

Мога ли да приготвя лимоновия козунак предварително?
Разбира се! Можете да приготвите лимоновия козунак до 1 ден преди сервиране и да го съхранявате в хладилника. Пълнените лимони също се съхраняват добре, ако ги покриете добре.

Какво да правя, ако корите се начупят?
Ако някоя от корите се счупи, не се притеснявайте: прехвърлете опосета в малки чаши или чашички. Въпреки че няма да имате визуалния ефект на лимоновите кори, вкусът все още ще бъде вкусен.

Колко дълго може да се съхранява лимоновият посет?
Лимоновият посет се съхранява добре в хладилника до 2 дни. Не забравяйте да го покриете, за да се запази свеж и да се предотврати изсъхването му.

Мога ли да приготвя лимоновия поспет в малки чаши или рамекини, вместо да използвам лимонова кора?
Да, без проблем можете да приготвите Lemon Posset в чаши или рамекени. Ако предпочитате този вариант, просто изсипете крема в избраните съдове и го съхранявайте в хладилника, както обикновено. Малките чаши или рамекини също са практична и елегантна алтернатива.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта