Малинов мус

Съставки

• 250 г малини
• 60 г захар
• 15 cl сметана
• 2 листа желатин (или агар агар)

Материали

• Електрически миксер

Подготовка

• Охладете крема, ако не е охладен. Накиснете двата листа желатин в студена вода. Сложете малините и захарта в тенджера и разбъркайте. Оставете на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 5 минути.
• Прецедете съдържанието на тенджерата, за да отстраните семената и пулпата. Добавете листата желатин към все още горещото кули и разбъркайте добре.
  
• Разбийте студената сметана, докато стане твърда.
• Добавете топлото малиново кули. Спрете да разбивате и внимателно разбъркайте с шпатула, за да се смесят равномерно кремът и кулисът.
  
• Сервирайте в рамекени и охладете за поне 4 часа.
• И сега вашият малинов мус е готов!
  

Наблюдения

Малините: тук те са пресни, но за да спестите време, можете да използвате замразени малини или дори готово малиново кули.

Употреба: колкото и да е добър сам по себе си, можете да използвате този мус за торти или други десерти.

Съхранение : поради крехкостта на крема, този мус трябва да се консумира в рамките на 2 дни.

Може ли да се използва агар агар вместо желатин? Да, без никакъв проблем! Ето какви са еквивалентите като общо правило: 2 г агар агар = 6 г желатин = 3 листа по 2 г. Тук, като знаете, че използваме 2 листа желатин, т.е. около 4 г, можете да го замените с 1,33 г агар агар.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта