Тортили с пикантен телешки пълнеж, сгънати като кесадии и печени на фурна

Name: Тортили с пикантен телешки пълнеж, сгънати като кесадии и печени на фурна
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 големи тортили; 1 чаена лъжичка сусамово масло; 350 г мляно говеждо месо; 3 супени лъжици соев сос; 1 супена лъжица кафява захар (или мед); 1 скилидка чесън; 1 супена лъжица gochujang (ферментирала паста от люти чушки); 100 г настъргана моцарела (+/-); зелен лук; сусамови семена; олио от люти чушки

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

40 min

251 Kcal

Искате да разнообразите класическите кесадии? Тази версия на фурна е едновременно практична и изключително вкусна! Тортилите се пълнят с добре овкусено телешко месо (соев сос, чесън, гочуджан и др.), след което се сгъват на триъгълници и се запичат с моцарела. При печенето сиренето се разтапя, а тортилите стават леко хрупкави по краищата и меки отвътре. Сладко-солено-пикантната комбинация е чудесна и придава много характер на ястието, без да усложнява рецептата. Поднесете ги горещи, с нарязан зелен лук, сусам и малко пикантно олио за допълнителен вкус. Идеални са за споделена трапеза, бърза вечеря или дори за предястие! :)

Материали

Кръгла форма за тарт или друга кръгла тава, подходяща за фурна

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене30 min

Изсипете сусамовото олио в тиган на средна температура. Добавете каймата, като я раздробявате с шпатула, за да се разпредели равномерно.
Добавете соевия сос, кафявата захар, смачканата скилидка чесън и гочуджана (по желание). Гответе, докато месото се сготви добре.
Накиснете тортилите във вода и ги разрежете наполовина.
В средата на всяко парче тортила сложете около 2–3 супени лъжици от плънката. Добавете около 2 чаени лъжички настъргана моцарела.
Прегънете страните на парчето тортила, за да оформите триъгълник, след което подредете всички триъгълници в кръгла тава, подходяща за фурна. Поръсете с малко настъргана моцарела.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути.
Добавете пикантно олио, нарязан зелен лук и сусам. Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

С какво мога да заменя телешката кайма?

Можете да използвате пилешка или свинска кайма, а също и растителна кайма!

Мога ли да променя подправките?

Разбира се, можете да промените подправките според вкуса си. За мексикански вариант използвайте: 1 с. л. зехтин, сока от 1 лайм, 1 ч. л. лют червен пипер, 1 ч. л. пушен червен пипер, 1 ч. л. смлян кимион, 1 ч. л. риган, 1 с. л. лук на прах, 1 с. л. чесън на прах, 1/2 ч. л. сол и 1/2 ч. л. черен пипер. По желание можете да добавите към плънката и лук и чушки. За гарниране кориандърът е идеален!