Френски такос

Съставки

За пържените картофи:

• 3 картофа
• 1 с. л. зехтин
• сол

За месото:

• 200 г смляно говеждо месо
• 1 глава лук
• 1 струйка зехтин
• сол
• черен пипер

За соса със сирена:

• 25 cl сметана
• 50 г сирене ементал
• 100 г сирене чедър
• черен пипер (по желание)
• 4 големи пшенични тортили
• 4 с. л. сос барбекю (или друг сос)

Материали

• 1 уред за приготвяне на панини (по избор)
• 1 Ръчен пасатор

Подготовка

• Пригответе пържените картофи: Обелете картофите и ги нарежете на пръчици. Смесете ги със зехтина и солта, разпределете ги в тава, покрита с хартия за печене, и ги печете 20 минути във фурна, загрята до 220°C.
• Приготвяне на месото: запържете нарязания лук в зехтин, докато стане прозрачен, след което добавете каймата, сол и черен пипер. Разбърквайте от време на време, докато се сготви.
  
• Пригответе соса със сирена: Загрейте сметаната до кипване в тенджера и добавете ементала. Разбърквайте, докато се разтопи. Добавете едро нарязания чедър и черния пипер. Оставете соса да се сгъсти, след което го пасирайте.
• Сглобяване: Поставете две тортили така, че леко да се застъпват. Намажете ги със соса барбекю (или друг сос), като оставите краищата свободни. Сложете половината от пържените картофи в центъра.
  
• Добавете половината от соса със сирена, а след това и половината от каймата. Подредете плънката в центъра във формата на правоъгълник, за да сгънете по-лесно тортилите.
• Прегънете краищата един по един, като започнете от горния, после прегънете края откъм вас и накрая страничните краища. Притискайте плънката, за да остане добре затворена вътре.
  
• Обърнете такоса и го запечете в уред за панини за 3 минути. Можете да го запечете и в тиган за 3 минути от всяка страна, като започнете със страната на сгъвката, за да я запечатате.
• Направете същото и с втория такос. Готово!
  

Наблюдения

Можете да приготвите по-малки порции, като използвате само по една тортила. Разпределете съставките между четирите тортили и прегънете краищата им към центъра.

Можете да използвате каквото месо и сос пожелаете.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта