Лазаня с рикота и спанак – изключително нежна

Съставки

Сос бешамел:

• 500 мл мляко
• 50 г масло
• 50 г брашно
• сол
• черен пипер
• индийско орехче

За останалото:

• 150 г кори за лазаня
• 350 г рикота
• 1 с. л. зехтин
• 500 г замразен спанак
• 150 г настъргана моцарела
• 100 г пармезан
• сол
• черен пипер
• индийско орехче

Материали

• Съд за печене
• тиган за пържене
• тенджера
• бъркалка
• шпатула

Подготовка

• Пригответе соса бешамел:
  Сложете млякото да заври в тенджера.
• Междувременно разтопете маслото в друга тенджера. Когато маслото се разтопи напълно, добавете брашното наведнъж.
  
• Разбъркайте добре и гответе в продължение на 2 минути, след което добавете врящото мляко и разбъркайте, за да се сгъсти. Подправете, разбъркайте отново и оставете настрана.
• Налейте малко зехтин в нагорещен тиган, добавете спанака и го задушете. Покрийте и разбърквайте от време на време.
  * Можете да добавите и смачкана скилидка чесън.
  
• Отцедете добре спанака и го прехвърлете в голяма купа. Добавете рикотата, сол, черен пипер и индийско орехче.
• Разбъркайте добре.
  
• Започнете, като разнесете малко сос бешамел по дъното на тавата. Отгоре сложете един лист за лазаня.
• Отгоре сложете малко смес от рикота и спанак.
  
• Добавете сос бешамел, след това пармезан и моцарела. Сложете отгоре лист за лазаня и повторете реденето със сместа от рикота и спанак, сос бешамел, пармезан и моцарела.
• За последния слой завършете с лист лазаня, малко сос бешамел и поръсете обилно с пармезан.
  
• Поставете във фурната за 20 минути при 230°C.
• Изключете фурната и извадете ястието след 15 минути.
  
• И готово — лазанята със спанак и рикота е готова!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта