Conchiglioni, пълнени с рикота и спанак: неустоимо печено вегетарианско ястие

Съставки

• 26 твърди кончигльони
• 360 г спанак
• 250 г рикота
• 1 скилидка чесън
• 250 мл доматен сос
• 40 г сирене пармезан
• 1 яйце
• 1 бучка масло

Материали

• Съд за печене
• тиган за пържене
• дъска за рязане
• тенджера
• купа
• лъжица (или торбичка)

Подготовка

• Налейте малко олио в тиган и запържете чесъна. След това добавете доматения сос, сол и черен пипер. След това оставете да се готви на слаб/среден огън за 10 минути.
• В друг тиган задушете спанака.
  Оставете го да увяхне и когато се свари, добавете бучка масло. След това разбъркайте добре. (Ако използвате замразен спанак, изсипете го в тигана, покрийте с капак и започнете да готвите на слаб огън, след което увеличете температурата на средна)
  
• През това време сложете водата на котлона и сварете кончигльоните.
• Сега изсипете спанака в гевгир и отстранете възможно най-много течност с помощта на лъжица. След това го сложете в купа (ако искате, можете да го нарежете с нож) и добавете рикотата. След това разбъркайте добре.
  
• Сега добавете яйцето, 25 г пармезан, сол и черен пипер и разбъркайте до гладка смес.
• Отцедете макароните ал денте (внимателно, за да не се начупят кончигльоните), поставете ги в чиния и ги намажете с малко олио. Когато се охладят, започнете да ги пълните със сместа от рикота и спанак с помощта на лъжица или сладкарска торбичка.
  
• Сглобяване:
  Изсипете малко доматен сос на дъното на тавата за печене и започнете да подреждате пълнените конкильони, като леко ги застъпвате.
• Изсипете останалия доматен сос върху кончигльоните и поръсете обилно с настърган пармезан.
  
• Печете при 190°C за 20 минути.
• Кончигльоните с рикота и спанак са готови!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта