Паста със сьомга и сирене рикота - кремообразната рецепта, която всеки иска да опита

Name: Паста със сьомга и сирене рикота - кремообразната рецепта, която всеки иска да опита
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г пресни папардели; 100 г рикота; 100 г пушена сьомга; Течна сметана на вкус (или малко мляко); шалот на вкус; екстра върджин зехтин на вкус; бяло вино на вкус; сушен копър на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

19 min

946 Kcal

Вкусно и много бързо за приготвяне. Пастата със сьомга и сирене рикота е първо ястие, което винаги трябва да обмисляте, когато нямате време, но искате да поднесете вкусно първо ястие на масата. Обикновено пастата със сьомга се приготвя със сметана или сирене Филаделфия, комбинацията с рикота и копър е интересна алтернатива, която ще ви позволи да предложите нови вкусове на гостите си. Опитайте тази рецепта сега, като вместо папардели можете да използвате и къси формати паста: фарфале, мезе маниче и пенне ригате са несъмнено най-подходящи!

Съставки

200 г пресни папардели
100 г рикота
100 г пушена сьомга
Течна сметана на вкус (или малко мляко)
шалот на вкус
екстра върджин зехтин на вкус
бяло вино на вкус
сушен копър на вкус

Материали

тиган за пържене
ренде
дъска за рязане
тенджера
нож
дървена лъжица

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене4 min

Нарежете на ситно шалота и го запържете в тиган със зехтин екстра върджин
Добавете нарязаната пушена сьомга и гответе няколко минути на среден огън, като разбърквате непрекъснато. След това увеличете температурата и залейте с бяло вино.
Сега сложете изварата в купа и я разбъркайте с вилица, след което я изсипете в тигана за сьомга. Добавете прясна сметана и копър и разбъркайте. Продължете да готвите за 4-5 минути на слаб огън.
Междувременно оставете тенджера с подсолена вода да заври. Потопете пастата и я сварете.
Вземете един черпак от водата за готвене и я изсипете в тигана със соса. След това отцедете пастата al dente, изсипете я в тигана и разбъркайте бързо.
Сервирайте и поръсете с малко копър. Пастата със сьомга и сирене рикота е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Мога ли да съхранявам паста със сьомга и сирене рикота?
Да, можете да я съхранявате до един ден в хладилника. Въпреки това Ви съветваме да я консумирате веднага след като е готова, за да се насладите на това фантастично първо ястие по най-добрия начин.

Мога ли да използвам прясна сьомга?
Разбира се, че можете. Нарежете я на ивици и следвайте същата процедура като в рецептата

Какъв формат трябва да използвам за пастата със сьомга и рикота?
Ние използвахме папардели, но можете да използвате и талиатели или къси макаронени изделия като penne rigate, mezze maniche, fusilli или farfalle.

Какво мога да използвам вместо течна сметана?
Можете да използвате класическа готварска сметана или малко мляко. Те ще направят соса на основата на рикота по-кремообразен.

Мога ли да използвам пресен копър?
Разбира се. Ястието ще бъде още по-вкусно