Паста със сьомга и рикота – кремообразната рецепта, която всеки иска да опита

Name: Паста със сьомга и рикота – кремообразната рецепта, която всеки иска да опита
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г пресни папардели; 100 г рикота; 100 г пушена сьомга; Течна сметана на вкус (или малко мляко); Шалот на вкус; Екстра върджин зехтин на вкус; Бяло вино на вкус; Сушен копър на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

19 min

946 Kcal

Вкусна и изключително бърза за приготвяне. Пастата със сьомга и рикота е чудесен избор, когато разполагате с малко време, но ви се иска да поднесете вкусно първо ястие. Обикновено пастата със сьомга се приготвя със сметана или крема сирене „Филаделфия“. Комбинацията с рикота и копър е интересна алтернатива, с която ще предложите на гостите си нещо ново. Опитайте тази рецепта още сега! Вместо папардели можете да използвате и къса паста: фарфале, мезе манике или пене ригате са особено подходящи.

Съставки

200 г пресни папардели
100 г рикота
100 г пушена сьомга
Течна сметана на вкус (или малко мляко)
Шалот на вкус
Екстра върджин зехтин на вкус
Бяло вино на вкус
Сушен копър на вкус

Материали

тиган за пържене
ренде
дъска за рязане
тенджера
нож
дървена лъжица

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене4 min

Нарежете на ситно шалота и го запържете в тиган със зехтин екстра върджин
Добавете нарязаната на парченца пушена сьомга и гответе няколко минути на среден огън, като непрекъснато разбърквате. След това увеличете огъня и деглазирайте с малко бяло вино.
Междувременно сложете рикотата в купа и я намачкайте с вилица, след което я добавете в тигана при сьомгата. Прибавете малко прясна сметана и копър и разбъркайте. Гответе още 4–5 минути на слаб огън.
Междувременно оставете тенджера с подсолена вода да заври. Потопете пастата и я сварете.
Загребете един черпак от водата, в която се вари пастата, и я добавете в тигана със соса. Отцедете пастата, докато е ал денте, добавете я в тигана и разбъркайте бързо.
Сервирайте и поръсете с малко копър. Пастата със сьомга и сирене рикота е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам пастата със сьомга и рикота?

Да, можете да я съхранявате в хладилник до един ден. Все пак ви препоръчваме да я консумирате веднага след приготвянето, за да се насладите максимално на това чудесно първо ястие.