Супер освежаващ летен тарт: рикота, краставица и пушена сьомга

Съставки

Тестото:

• 1 лист маслено тесто
• 1 с. л. разтопено масло (по желание)
• 1 ч. л. бял сусам (+/-) (или други ядки) (по желание)

Плънката:

• 250 г рикота
• 1/2 лимон (сок и кора)
• 4 стръка див лук (+/-) (или други пресни подправки)
• черен пипер

За гарниране:

• 1 краставица
• 80 г пушена сьомга
• 1 ч. л. бял сусам (+/-) (или други ядки)
• 2 стръка див лук (+/-) (или други пресни подправки)

Материали

• 1 форма за тарт (в случая с диаметър 28 см)

Подготовка

• Разстелете масленото тесто върху обърнатата форма за тарт.
  *За всеки случай намазахме формата с мазнина.
  Намажете горната страна на тестото с малко разтопено масло.
• Поръсете със сусам или други ядки.
  *Добавянето на масло и ядки е по желание.
  *Можете да набодете тестото с вилица, за да не бухне при печенето.
  
• Печете тестото 20 минути на 200°C.
  Извадете го от фурната и го оставете да изстине.
• Междувременно пригответе плънката:
  Смесете рикотата с лимоновия сок, лимоновата кора и ситно нарязания див лук.
  *Поставете купата в хладилника, докато приготвяте останалите продукти.
  
• Нарежете краставицата на тънки филийки.
• Нарежете пушената сьомга на ивици.
  
• Обърнете изпеченото маслено тесто върху чиния за сервиране и разпределете плънката с рикота върху основата на тартата.
• Подредете резенчетата краставица отгоре.
  
• След това разпределете навитите на рулца лентички сьомга в останалите празни места.
• Поръсете със сусам (или други ядки) и ситно нарязан див лук (или други пресни подправки).
  *Можете да добавите и лимонова кора.
  
• И готово — вашата изключително свежа тарта е готова за сервиране!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта