Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко

гласувайте сега
Предястия
Много лесно
45 min
270 Kcal

За леко, пухкаво предястие с деликатен вкус на пушена сьомга изберете тази рецепта за суфле! Приготвя се много лесно у дома и ще накара вкусовите ви рецептори да се развихрят :-) С малко fromage frais за сладост и копър за аромат, то със сигурност ще се превърне в хит в началото на вашето хранене. Рецептата е гарантирано лесна за изпълнение, благодарение на инструкциите стъпка по стъпка, не само в писмен вид + снимки, но и на видео (в края) :-)

Съставки

6

Материали

  • Бъркалка
  • 6 ракиени чаши

Подготовка

Подготовка20 min
Време за изчакване10 min
Време за готвене15 min
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 1Разтопете маслото в тенджера. Постепенно добавете брашното, като разбърквате с бъркалка. Постепенно добавете млякото. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 2Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците в сместа един по един.
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 3Нарежете пушената сьомга на парчета и нарежете копъра. Добавете към сместа с крема сирене.
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 4Разбийте белтъците, докато станат твърди. Сложете малко количество белтъци в тестото, за да го разбъркате. Добавете тази смес към останалите белтъци. Разбъркайте внимателно.
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 5Изсипете тестото в намазани с масло и набрашнени рамекени. Печете за 15 минути при температура 180°C (350°F). След като се изпекат, не отваряйте вратата веднага.
    Изключете фурната и оставете тавичките вътре, с открехната врата, за 10 минути.
  • Суфле от пушена сьомга и фуражно мляко - Подготовка стъпка 6Извадете тавичките от фурната и се насладете!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да направя пухкави суфлета?

За да се получи пухкаво суфле, е необходимо да разбиете белтъците до твърдост и да ги сложите внимателно в сместа, за да не се счупят.
Да, можете да замените пушената сьомга с шунка, зеленчуци или дори сирене за вегетарианска версия.
Идеално е да се използва сирене, например козе сирене или сирене за мазане, заради кремообразната му структура и деликатния му вкус.
Най-добре е суфлетата да се консумират веднага след приготвянето им, но можете да ги съхранявате покрити в хладилника за 1 до 2 дни.
Най-добре е да приготвите тестото непосредствено преди готвене, за да се надуе добре, но можете да приготвите съставките предварително и да ги сглобите в последния момент.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 270Kcal
  • Carbo: 11.5g
  • Общо количество мазнини: 18.7g
  • Наситени мазнини: 10.2g
  • Протеини: 13.2g
  • Влакна: 0.9g
  • Захар: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Хранителна информация за 1 порция (147g)

Атрибути

Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: