Суфлета с пушена сьомга и крема сирене

Name: Суфлета с пушена сьомга и крема сирене
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 80 г масло; 70 г брашно; 250 мл мляко; Сол; Черен пипер; 5 яйца; 2 резена пушена сьомга; 150 г крема сирене; Нарязан на ситно копър

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

45 min

270 Kcal

За леко и пухкаво предястие с деликатен аромат на пушена сьомга опитайте тази рецепта за суфле! Приготвя се лесно у дома и ще зарадва небцето ви :-) Крема сиренето придава нежност, а копърът — свеж аромат. Това предястие със сигурност ще се превърне в хит на трапезата. Гарантираме ви сполучлив резултат благодарение на подробните инструкции стъпка по стъпка, придружени със снимки и видео в края на рецептата :-)

Съставки

80 г масло
70 г брашно
250 мл мляко
Сол
Черен пипер
5 яйца
2 резена пушена сьомга
150 г крема сирене
Нарязан на ситно копър

Материали

Тел за разбиване
6 малки огнеупорни формички

Подготовка

Подготовка20 min

Време за изчакване10 min

Време за готвене15 min

Разтопете маслото в тенджера. Постепенно добавете брашното, като разбърквате с тел за разбиване. Налейте млякото на тънка струя при непрекъснато разбиване. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към сместа един по един, като разбивате непрекъснато.
Нарежете пушената сьомга на парченца и нарежете копъра на ситно. Добавете сьомгата, копъра и крема сиренето към сместа и разбъркайте.
Разбийте белтъците на твърд сняг. Добавете малко от тях към сместа, за да я разредите. След това прибавете тази смес към останалите белтъци и разбъркайте внимателно.
Разпределете сместа в намазани с масло и набрашнени формички за суфле. Печете 15 минути на 180°C (350°F). След изпичането не отваряйте веднага вратата на фурната.
Изключете фурната и оставете формичките вътре за 10 минути при открехната врата.
Извадете формичките от фурната и сервирайте веднага!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвя добре бухнали суфлета?

За да бухнат добре суфлетата, разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги добавете към сместа, без да спаднат.

Мога ли да заменя пушената сьомга с друга съставка?

Да, можете да замените пушената сьомга с шунка, зеленчуци или дори сирене, ако искате вегетариански вариант.

Какъв вид прясно сирене е подходящо за тази рецепта?

Крема сирене или прясно козе сирене са подходящи, тъй като придават кремообразна текстура и деликатен вкус.

Колко време могат да се съхраняват суфлетата с пушена сьомга?

Най-добре е да сервирате суфлетата веднага след изпичането. Можете да ги съхранявате добре покрити в хладилника за 1–2 дни.

Мога ли да приготвя сместа за суфле предварително?

Най-добре е да приготвите сместа непосредствено преди печене, за да бухнат суфлетата добре. Можете обаче да подготвите съставките предварително и да ги смесите непосредствено преди печене.