Спаначен омлет, лесното и вкусно вегетарианско второ ястие
Чудесна идея за бърза и евтина вечеря, за пакетиран обяд (о, да, омлетът със спанак е вкусен и студен!) или за вегетарианско основно ястие в последния момент. Спаначената фритата е вкусна и питателна домашна рецепта, която ще се хареса на всички. Приготвянето на това традиционно италианско ястие е много просто: просто овкусете пресния спанак с чесън и олио, изстискайте го, нарежете го и го добавете към класическата смес от яйца и сирене. Опитайте нашия лесен омлет със спанак, обясняваме процеса стъпка по стъпка, за да постигнете перфектен резултат.
Съставки
Материали
- Тиган за пържене
- Отцедител за паста
- Ножове
- Дъска за рязане
Подготовка
Почистете пресния спанак, извадете листата и ги измийте под течаща вода.
Запържете две скилидки чесън в тиган със зехтин. След това добавете спанака (все още мокър) и задушавайте за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
След като са готови, ги отцедете и ги изстискайте добре с вилица или с ръце.
Сега ги нарежете с нож
Разбийте яйцата в купа. Добавете сиренето пекорино, черния пипер и солта. След това разбъркайте енергично до гладка смес.
Сега добавете спанака към сместа и разбъркайте.
Налейте малко олио в същия тиган, в който сте сготвили спанака, изчакайте да се загрее и добавете сместа от яйца и спанак. След това гответе за около 15 минути с капак на среден/слаб огън.
След това проверете времето за готвене и ако основата изглежда точно приготвена, обърнете омлета (помогнете си с чиния).
Продължете да готвите за три до четири минути без капак
Спаначеният омлет е готов!
Наблюдения
Колко дълго се съхранява омлетът със спанак?
Няколко дни в хладилника. Покрийте с фолио или нарежете на парчета и поставете в херметически затворен съд.
С какво да поднеса омлета със спанак?
Можете да го поднесете с картофи, зеленчуци на скара, чери домати, смесена салата или просто с хляб.
Какво мога да добавя, за да направя омлета със спанак по-вкусен?
Можете да добавите прясна рикота към яйчената смес.
Как да сервирате омлета със спанак?
Можете да го сервирате както топъл, така и студен. Ако приготвяте пакетиран обяд, препоръчваме ви да го използвате за пълнеж на сандвич с уникален вкус.
Мога ли да използвам замразен спанак за приготвянето на омлета?
Разбира се, че можете. Размразете го напълно, преди да го използвате, и го задушете в тиган с малко олио и няколко скилидки чесън.
Мога ли да приготвя омлета със спанак във фритюрник?
Да. Застелете кошницата на фритюрника с хартия за печене и изсипете сместа от яйца и спанак. Гответе на 180°C за 13 минути
Какво мога да използвам вместо настъргано сирене пекорино?
Можете да замените сиренето пекорино с настърган пармезан.
Хранене
- Carbo: 6.5g
- Общо количество мазнини: 21.3g
- Наситени мазнини: 5.9g
- Протеини: 18.7g
- Влакна: 4.3g
- Захар: 1.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта