Салата от зеленчукови талиатели с фъстъчен сос
гласувайте сега
Слънцето най-сетне започва да се показва и нямаме търпение да приготвим леки и вкусни салати за пикниците и барбекютата :-) Посрещаме лятото с тази цветна и хрупкава салата от талиатели от краставици и моркови, поляти с кремообразен фъстъчен сос. Лесна за приготвяне, тя е идеална за лек обяд, бърза вечеря или оригинална гарнитура. Перфектна е за любителите на здравословната, вкусна и вегетарианска кухня ;-) Разбира се, можете да сменяте зеленчуците според сезона (тиквички, чушки и др.).
Съставки
4
Материали
- 1 белачка за зеленчуци
Подготовка
Смесете зехтина, фъстъченото пюре, сока от лайм, солта и пипера в купа.
Обелете краставицата, за да отстраните кората, след което продължете да я белите, за да оформите зеленчукови ленти, подобни на талиатели.
Направете същото и с морковите.
*Можете да забодете вилица в единия край на зеленчука, за да го белите по-лесно.
Подредете всички зеленчукови ленти, подобни на талиатели, в съда за сервиране.
Изсипете дресинга върху зеленчуците и разбъркайте добре.
Отгоре добавете натрошеното сирене фета.
Готово! Салатата е готова! Поръсете я с натрошени фъстъци за допълнителна хрупкавост!
FAQ ❓
Как се приготвят талиатели от зеленчуци?
Просто „обелете“ зеленчуците с белачка.
Как да съхранявам тази салата от талиатели?
Можете да я съхранявате в хладилник в херметически затворен съд или увита в домакинско фолио.
Какви зеленчуци мога да използвам за талиателите?
Използвахме краставици и моркови, но можете да добавите и тиквички, зеле, аспержи, праз и др.
Как да приготвя дресинг за салата без горчица?
Приготвихме дресинг като винегрет. В тази рецепта лаймът заменя оцета, а фъстъченото пюре — горчицата! Можете например да замените фъстъченото пюре с тахан (сусамово пюре).
С какво мога да заменя фетата?
Можете например да я замените с топчета моцарела. Не забравяйте да коригирате количеството сол!
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 169Kcal
- Carbo: 4.6g
- Общо количество мазнини: 13.6g
- Наситени мазнини: 3.5g
- Протеини: 5.4g
- Влакна: 1.7g
- Захар: 2.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Хранителна информация за 1 порция (115g)
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Салата в стил пролетни рулца с пикантен фъстъчен сос
Фъстъчен сос
Уютен фъстъчен сос сатай
Удон нудли със скариди и пикантен фъстъчен сос
Зеленчукова градинка за аперитив (хумус и бейби зеленчуци)
Зеленчукова супа с thermomix
Талиатели от палачинки с шоколад и фъстъчено масло!
Паста в една тенджера – талиатели със сьомга и броколи
Талиатели с пушена сьомга и копър
Талиатели с фета и чери домати – печена паста с фета
Талиатели с рагу от тиквички – вегетарианско основно ястие, което всички обичат!
Домашни талиатели: рецепта стъпка по стъпка
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Juliette HessСъздавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта