Зеленчукова салата талиатели с фъстъчен сос

Name: Зеленчукова салата талиатели с фъстъчен сос
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 краставица; 2 моркова; 1-2 с.л. зехтин; 1 с. л. фъстъчено пюре; сок от 1 лайм; сол; черен пипер; 50 г сирене фета (натрошено); 1 шепа фъстъци (счукани, по желание)

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

15 min

169 Kcal

Слънцето започва да грее и с нетърпение очакваме да приготвим леки и вкусни салати за нашите пикници и барбекюта:-) Започваме лятото с тази цветна, хрупкава салата, приготвена с талиатели от краставици и моркови, полята с кремообразен фъстъчен сос. Лесна за приготвяне, тя е идеална за лек обяд, бърза вечеря или оригинална гарнитура. Идеална за любителите на здравословната, гурме и вегетарианска кухня ;-) Разбира се, можете да променяте зеленчуците според сезона (тиквички, чушки и др.).

Съставки

1 краставица
2 моркова
1-2 с.л. зехтин
1 с. л. фъстъчено пюре
сок от 1 лайм
сол
черен пипер
50 г сирене фета (натрошено)
1 шепа фъстъци (счукани, по желание)

Материали

1 белачка за зеленчуци

Подготовка

Смесете зехтина, фъстъченото пюре, сока от лайм, солта и пипера в купа.
Обелете краставицата, за да отстраните кората, след което продължете да белите, за да оформите зеленчукови ленти/талятели.
Направете същото и с морковите.
*Можете да забиете вилица в единия край на зеленчука, за да го обелите по-лесно.
Подредете всички зеленчукови ленти/талятели в чинията за сервиране.
Изсипете салатения дресинг в чинията и разбъркайте добре, за да се смеси.
Отгоре добавете натрошеното сирене фета.
И това е всичко! Вашата салата е готова! Поръсете с натрошени фъстъци, за да добавите малко хрупкавост!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как се приготвят зеленчукови талиатели?

Просто "обелете" зеленчуците си с белачка за зеленчуци.

Как да съхранявам тази салата талиатели?

Можете да я съхранявате в хладилник в херметически затворен съд или увита в домакинско фолио.

Какви зеленчуци трябва да използвам за приготвянето на талиатели?

Ние използвахме краставици и моркови, но можете да използвате и тиквички, зеле, аспержи, праз и др.

Как се приготвя дресинг за салата без горчица?

Направихме дресинг за салата като винегрет. Тук оцетът е заменен с лайм, а горчицата - с пюре от фъстъци! Можете да замените фъстъченото пюре например с тахан (сусамово пюре).