Салата в стил пролетни рулца с пикантен фъстъчен сос

Съставки

• 50 г оризово фиде
• 50 г моркови (+/-)
• 25 г маруля (+/-)
• 25 г червено зеле (+/-)
• 25 г краставица (+/-)
• 100 г обелени скариди (+/-)

Фъстъчен сос:

• 2 супени лъжици фъстъчено пюре
• 1 супена лъжица солен соев сос
• 1 супена лъжица препечено сусамово масло
• 1 чаена лъжичка сироп от агаве (или мед)
• 1 чаена лъжичка сос шрирача (по избор)
• 1 (малка) скилидка чесън
• 1 (малко) парче пресен джинджифил

Топинги:

• 10 г пресен кориандър (+/-)
• 30 г безсолни печени фъстъци (+/-)

Материали

• 1 белачка (по избор)
• 1 чайник (или тенджера)
• 1 дъска за рязане
• 1 нож
• 1 гевгир

Подготовка

• Подготовка:
  Измийте зеленчуците и ги обелете, ако е необходимо. С помощта на белачка нарежете моркова на лентички. Нарежете на ситно краставицата, червеното зеле и марулята.
  Откъснете листенцата кориандър. Обелете скаридите. Нарежете фъстъците на едро.
• Оризовото фиде:
  Сварете оризовото фиде в тенджера с вряща вода под капак за 4 минути. Отцедете го и го изплакнете със студена вода.
  
• Сосът:
  Смесете фъстъченото пюре, соления соев сос, препеченото сусамово масло, сиропа от агаве, соса шрирача, счуканите скилидка чесън и парченце джинджифил, докато получите гладък сос.
• Подреждане:
  Поставете оризовото фиде на дъното на чинията и подредете отгоре останалите съставки, като редувате зелените с тези в други цветове.
  
• Полейте със соса и поръсете с нарязаните печени фъстъци.
• Разбъркайте всичко непосредствено преди сервиране :-)
  

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта