Фламбирани скариди с уиски – подробна рецепта

Name: Фламбирани скариди с уиски – подробна рецепта
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г скариди; 1 с. л. брашно; 1 ч. л. червен пипер; 50 мл уиски; фльор дьо сел; зехтин

гласувайте сега

Аперитиви

Easy

25 min

84 Kcal

Като аперитив, предястие или основно ястие... Винаги ще се намери подходящ повод да опитате нашите фламбирани скариди с уиски! Както обикновено, ние от Ptitchef ви показваме, че оригиналната рецепта може да бъде и лесна за приготвяне, без да изисква много съставки: тук са достатъчни само 50 мл уиски ☺ А понеже сме добри хора, ви позволяваме да хапвате това ястие с пръсти ;-)

Съставки

200 г скариди
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
50 мл уиски
фльор дьо сел
зехтин

Материали

Тиган

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Загрейте малко зехтин в тиган. Изплакнете скаридите и ги сложете в тигана. Поръсете ги с брашното и червения пипер и разбъркайте добре.
Гответе около 10 минути на среден огън.
След това залейте скаридите с уискито и ги фламбирайте. ВНИМАНИЕ: Ако аспираторът е включен, изключете го, преди да фламбирате скаридите, тъй като пламъкът може да се издигне много високо!
След като пламъкът угасне, извадете скаридите от тигана и ги поръсете обилно с фльор дьо сел. Разбъркайте добре.
И готово – фламбираните скариди с уиски са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как безопасно да фламбираме скаридите?

За да фламбирате скаридите безопасно, изключете аспиратора, преди да добавите уискито, тъй като пламъкът може да се издигне високо. Също така дръжте лицето си настрани от тигана.

Какви са ползите от скаридите за здравето?

Скаридите са богати на протеини, нискокалорични са и съдържат омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето и мозъка.

Може ли уискито да се замени с друг алкохол?

Да, можете да замените уискито с ром или коняк, но това леко ще промени вкуса на ястието.

Какъв е произходът на рецептата за фламбирани скариди?

Техниката на фламбиране произхожда от френската кухня, където често се използва, за да придаде повече дълбочина и сложност на ястията, особено на тези с морски дарове.