Риба и морски дарове

Съставки: 6 сварени (или сурови) скариди сол черен пипер 1/2 ч. л. кайенски пипер 1 с. л. зехтин 1 манго сокът от 1/2 лайм 1/2 ч. л. смлян джинджифил (или...

Съставки: 2 филета от сьомга 200 г нахут (сварен и отцеден) 1 портокал (био) 1 клементина 1/4 червен лук 50 г натурално кисело мляко 1 с. л. пресен копър Сол...

Съставки: 2 филета от прясна сьомга 1 струйка зехтин Сол Черен пипер

Съставки: 180 г пачери 100 г риба тон в собствен сос сокът от 1/4 лимон 80 г обелен шамфъстък 2 супени лъжици зехтин екстра върджин Лук на вкус За украса:...

Съставки: 500 г филе от хек (без кости) 1 глава лук 50 г консервирани лимони 1 скилидка чесън 2 супени лъжици галета 1 супена лъжица нарязан кориандър 1...

Съставки: 40 cl кокосово мляко 10 cl вода 400 г ципура (риба с плътно месо) 2 домата 1 зелена чушка 2 глави лук 1 щипка шафран (или куркума) сокът от 2 лайма...

Съставки: 1 филе от сьомга 1 с.л. гочуджанг (ферментирала паста от люти чушки) 1/2 с.л. сусамово масло 1 ч.л. оризов оцет 1/2 скилидка чесън 1 малко парче...

Съставки: 3 яйца 200 г брашно 11 г бакпулвер (1 пакетче) 1/2 ч. л. черен пипер 100 мл мляко 100 мл зехтин 250 г пушена сьомга 11 г пресен див лук 1 лимон...

Съставки: 180 г макаронени изделия (спагети или лингвини) 300 г замразени морски дарове 180 г чери домати 1 скилидка чесън Черен пипер на вкус Магданоз на вкус

Съставки: 180 г паста (папарделе, талиателе, спагети или пакери) 300 г замразени морски гребени 200 г чери домати 15 г бяло вино Една бучка масло 1 скилидка...

Съставки: 1 филе от сьомга (прясно и почистено) 1 супена лъжица зехтин Чесън на прах (1 чаена лъжичка) Сол (на вкус) Черен пипер (1/2 ч.л.) Сладък червен...

Съставки: 250 г скариди (ние използвахме замразени опашки от скариди) сокът от половин лимон 1 скилидка чесън 2 супени лъжици зехтин сол на вкус черен пипер...

Съставки: Тестото: 1 лист маслено тесто 1 с. л. разтопено масло (по желание) 1 ч. л. бял сусам (+/-) (или други ядки) (по желание) Плънката: 250 г рикота 1/2...

Съставки: 300 г филе от сьомга (без кожа и кости) 1 ч. л. масло 2 моркова 100 г гъби 1 стрък пресен лук 1 с. л. брашно 8 cl бяло вино 1 букет гарни 1 кубче...

Съставки: 1 омар (използвахме замразен) 5 стръка магданоз 5 стръка див лук 1 скилидка чесън 1 щипка сол 4–5 с.л. зехтин Настъргана кора от 1/2 био лимон

Съставки: 280 г филе от треска 1 яйце Брашно – колкото е необходимо Галета – колкото е необходимо Сол – на вкус Черен пипер – на вкус Зехтин – колкото е...

Съставки: 160 г ориз Carnaroli 350 г замразени морски дарове 1 скилидка чесън 20 г масло 40 мл бяло вино Зехтин на вкус Магданоз на вкус Лимонова кора на...

Съставки: 125 г талиатели със спирулина (или яйчени талиатели) 200 г скариди (почистени) 2 с. л. зехтин 15 г масло 40 г бяло вино 1 скилидка чесън сокът от...

Съставки: 280 г спелта 200 г риба тон в собствен сос (или в олио) 230 г чери домати 150 г царевица 100 г рукола сокът от половин лимон Зехтин на вкус Черен...

Съставки: 170 г филе от сьомга (1 парче, почистено и обезкостено) 20 г шамфъстък (печен, без сол и без черупки) 2 чаени лъжички дижонска горчица 2 чаени...

Съставки: 4 морски гребена без корала За цитрусовия винегрет: 3 портокала (необработени и неваксани) 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил 1/2 чаена лъжичка...