Вкусна яхния от сьомга

Съставки

• 300 г сьомга (без кожа и кости)
• 1 ч.л. масло
• 2 моркова
• 100 г гъби
• 1 пролетен лук
• 1 с.л. брашно
• 8 cl бяло вино
• 1 букет гарни
• 1 кубче бульон
• 100 г двойна сметана
• 1/2 лимон
• 1 яйчен жълтък
• Поднася се с
• 300 г картофи (или 240 г варен ориз)

Материали

• 1 тенджера
• 1 нож
• 1 дъска за рязане

Подготовка

• Запържете белия лук, нарязан на малки парченца, в тиган с бучка масло.
• Добавете сьомгата, нарязана на големи кубчета, и я запържете.
  
• Добавете брашното и залейте с бялото вино. Разбъркайте, за да се смеси добре.
• Когато алкохолът се изпари, покрийте парчетата сьомга с вода и добавете кубчето бульон.
  
• Когато заври, добавете нарязаните моркови, нарязаните гъби и букет гарни.
  
  *Ние имахме големи гъби и ги нарязахме на малки парченца. Ако имате малки гъби, нарежете ги на ситно.
• Варете в продължение на 2 часа на слаб огън, като разбърквате редовно.
  
• В края на това време смесете сметаната, лимоновия сок и жълтъка.
• Добавете тази смес в тенджерата, разбъркайте добре и веднага отстранете от котлона.
  
• Поднесете с ориз или картофи и поръсете с тънки резени пролетен лук. Насладете се на ястието!

Наблюдения

Как да съхранявам бланкета от сьомга?
Можете да го съхранявате в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни.

С какво да сервирам бланкета от сьомга?
Можете да го сервирате с обикновен ориз или картофи на пара или с яке!

Може ли да се замразява бланкет от сьомга?
Да, може, но трябва да се консумира в рамките на 3 месеца след замразяването.

Мога ли да заменя сьомгата?
Без проблем можете да замените сьомгата с морска риба или морски костур.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта