Купа буда със сьомга

Съставки

• издънки от спанак
• 1/2 червена чушка
• 1/2 морков
• 1/2 червено цвекло
• 60 г бяла киноа
• 90 г пушена сьомга
• 1/2 авокадо
• сусамови семена
• слънчогледови семки

Подправки :

• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. тамари (солен соев сос)
• чесън на прах

Материали

• Купа

Подготовка

• Сварете киноата във вряща подсолена вода за 10-12 минути.
  Подредете стръковете спанак на дъното на голяма купа. Добавете сварената киноа от едната страна на купата.
• След това добавете червената чушка, нарязана на ивици, и киноата. След това добавете пушената сьомга, нарязана на кубчета.
  
• Подредете нарязаното на кубчета цвекло до сьомгата. Нарежете половината авокадо на ивици и го поставете до цвеклото.
• Нарежете половината морков на тънки ленти и ги завийте на розички. Поставете всяка роза в купата, след като я оформите, така че да се държи заедно.
  
• Накрая поръсете със сусам и слънчогледови семки.
  Смесете съставките за подправката и изсипете соса върху купата Буда.
• И ето, че вашата купа Буда е готова!
  

Наблюдения

За вегетарианска/веганска версия: заменете пушената сьомга с тофу или други растителни протеини, като например бобови култури (нахут, леща, боб...).

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта