Вегетарианска buddha bowl

Name: Вегетарианска buddha bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Bg
Ingredients: 40 г паста (в случая — от червена леща); 1 морков; 1/4 глава броколи; 50 г китайско зеле; 1/2 авокадо; Сусамови семена; Солен соев сос; 1 с.л. зехтин

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

424 Kcal

За лесен и здравословен обяд няма нищо по-добро от Buddha bowl! Принципът е прост: съчетавате зеленчуци, протеини и храни, богати на въглехидрати, в една чиния (в случая — в купа ^^), за да разнообразите вкусовете и да създадете балансирано ястие. Тук съм избрала вегетариански вариант с продукти, богати на растителни протеини, като авокадо и паста от червена леща. Освен това благодарение на пастата от червена леща тази Buddha bowl е и без глутен ;-)

Съставки

40 г паста (в случая — от червена леща)
1 морков
1/4 глава броколи
50 г китайско зеле
1/2 авокадо
Сусамови семена
Солен соев сос
1 с.л. зехтин

Материали

Уред за готвене на пара

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Изплакнете зеленчуците, след което:
- разрежете моркова на две и нарежете всяка половина на тънки ленти;
- разделете броколито на розички;
- нарежете китайското зеле на тънки ивици.
Гответе зеленчуците на пара 15–20 минути — достатъчно, за да останат леко хрупкави отвън и крехки отвътре.
Сварете пастата според указанията на опаковката. Предимството на пастата от червена леща е, че се сварява само за 4 минути!
Отцедете сварената паста, сложете я в купа и добавете сварените зеленчуци.
Нарежете половинката авокадо на ивици и също я добавете в купата.
Полейте всичко със зехтин и солен соев сос, поръсете със сусамови семена и ястието е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви са ползите от вегетарианската Buddha bowl?

Вегетарианската Buddha bowl е богата на хранителни вещества и предлага балансирана комбинация от растителни протеини, фибри и витамини благодарение на зеленчуците и пастата от червена леща.

Как да приготвя Buddha bowl според вкуса си?

Можете да използвате различни зеленчуци, да добавите бобови култури като нахут или боб и да замените соевия сос с дресинг по ваш избор.

Защо в тази рецепта се използва паста от червена леща?

Пастата от червена леща не съдържа глутен и е богата на протеини, което я прави отличен избор за питателно и засищащо вегетарианско ястие.

Колко време отнема приготвянето на Buddha bowl?

Подготовката и готвенето на тази Buddha bowl отнемат около 25 минути, което я прави бързо и лесно ястие.

Мога ли да приготвя Buddha bowl предварително?

Да, можете да приготвите зеленчуците и пастата предварително и да ги подредите в купата непосредствено преди сервиране, за да запазите свежестта и текстурата на съставките.