Малки франзелки с чоризо

Съставки

• 250 г брашно
• 1 пакетче хлебна мая
• 1 ч.л. сол
• 160 мл топла вода
• няколко резена чоризо

Подготовка

• Поставете брашното и солта в голяма купа. Направете кладенче и добавете маята, след което изсипете топлата вода. Разбъркайте и замесете тестото, след което го оставете да почине за 30 минути на топло място.
• След като тестото е втасало, натиснете го, за да го обезвъздушите (да премахнете въздуха отвътре). Разточете го до дебелина около 8 мм и го нарежете на ленти с ширина около 5 см.
  
• Поръсете всяка лента с предварително нарязаното на парченца чоризо, след което я затворете, като притиснете краищата. Оформете я на равномерно руло.
• Подредете франзелките в тава за печене и ги оставете да починат за около 20 минути.
  
• С остър нож направете надлъжен разрез по дължината на всяка франзелка.
• Печете 25 минути на 200 °C. Едновременно с това сложете във фурната малка огнеупорна купичка с вода, за да не изсъхнат франзелките.
  
• Готово — малките франзелки са готови! Добър апетит!

Наблюдения

Вкус и аромат: За да придадете повече вкус на малките франзелки, можете да добавите сушени билки, например провансалски билки, както при приготвянето на домашно тесто за пица.
Можете да поръсите франзелките със семена непосредствено преди да ги сложите във фурната: мак, сусам — изберете според вкуса си и използвайте това, което имате под ръка.

Съхранение: За съжаление, този вид тесто изсъхва бързо. Най-добре е да съхранявате франзелките на стайна температура, но са най-вкусни, когато се консумират веднага! :-)

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта