Френска кралска пита с kinder bueno

Съставки

За сладкарския крем:

• 400 мл мляко
• 1 шушулка ванилия
• 3 жълтъка
• 100 г захар
• 40 г царевично нишесте
• 20 г масло

За бадемовия крем:

• 100 г меко масло (на стайна температура)
• 100 г захар
• 100 г смлени бадеми
• 2 яйца

За сглобяването:

• 1 лист бутер тесто (домашно или купено)
• Kinder Bueno
• 1 яйце (за намазване на питата)
• Филирани бадеми (за украса)

Подготовка

• За сладкарския крем:
  Загрейте млякото в тенджера със семената от ваниловата шушулка и самата шушулка.
  Оставете да се запари за около 15 минути.
• Междувременно смесете в купа жълтъците, захарта и царевичното нишесте. Оставете настрана.
  
• Когато млякото се е овкусило с ванилията, извадете шушулката и налейте малко от млякото в сместа в купата.
• След като разбъркате, изсипете цялата смес в тенджерата с останалото горещо мляко.
  
• Загрейте на слаб огън и бъркайте, докато кремът се сгъсти.
  Добавете маслото и разбъркайте.
  Свалете тенджерата от котлона и оставете крема да се охлади до стайна температура.
• За бадемовия крем:
  В купа разбийте с електрически миксер мекото масло и захарта.
  Добавете смлените бадеми и разбъркайте.
  Накрая добавете двете яйца и продължете да разбърквате, докато сместа стане еднородна.
  
• Вземете равни количества бадемов и сладкарски крем и ги смесете в купа.
  Важно е да претеглите двата крема, за да използвате еднакво количество от всеки, тъй като сладкарският крем е в по-голямо количество.
  Разбъркайте и оставете да се охлади.
• Приготвяне на питата:
  Разгънете бутер тестото и го разделете на 16 равни части.
  
• Поставете купа в средата на лист хартия за печене. Подредете триъгълниците от бутер тесто около нея, така че да образуват слънце.
• Извадете купата.
  За по-лесно можете да използвате сладкарски пош.
  Разпределете франджипановия крем (смес от равни количества сладкарски и бадемов крем) върху основата на полученото „слънце“ от бутер тесто.
  
• Поставете отгоре по едно парче Kinder Bueno върху всеки триъгълник от бутер тесто.
• Покрийте с още малко франджипанов крем и прегънете всеки триъгълник, за да оформите корона.
  
• Намажете питата отгоре с разбито яйце и поръсете с филирани бадеми.
• Печете 30 минути на 180°C.
  Оставете да се охлади.
  
  Готово!
  

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта