Киш с бекон

Съставки

За домашното маслено тесто :

• 200 г брашно
• 100 г масло
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка сол

За плънката :

• 400 г заквасена сметана
• 100 г бекон на кубчета
• 3 яйца
• Настърган кашкавал (по желание)

Подготовка

• За масленото тесто :
  Ако желаете, можете да използвате готово маслено тесто.
  За да го приготвите сами, вижте нашата рецепта за домашно маслено тесто (видео).
• Посипете повърхността с брашно и разточете тестото с дебелина около 1 см.
  
• След като е готово, поставете го във форма и притиснете краищата му.
  Надупчете основата с вилица.
  Ако желаете, можете да украсите краищата.
  Печете 7 минути на 200°C.
• За плънката:
  Разбийте яйцата.
  Добавете заквасената сметана и разбъркайте.
  Добавете бекона на кубчета и разбъркайте отново.
  
• След като тестото е готово, изсипете плънката.
  Ако желаете, поръсете с настърган кашкавал.
  Печете 30-40 минути на 180°C.
• Готово!
  

Наблюдения

Как да направя киша с бекон още по-вкусен?
Можете да добавите пресни билки като мащерка или магданоз, както и зеленчуци като спанак или праз, за да обогатите вкуса.

Как най-добре да съхранявам киша с бекон?
Препоръчително е да съхранявате киша в херметически затворен съд в хладилника, където може да издържи до 3 дни.

Мога ли да приготвя киша с бекон предварително?
Да, можете да приготвите киша предварително и да го затоплите във фурната преди сервиране, за да спестите време по време на хранене.

Мога ли да заменя бекона с друг вид месо?
Разбира се! Можете да използвате шунка, пилешко месо или дори вегетариански алтернативи като пушено тофу за вариант без месо.

Какъв е произходът на киша с бекон?
Кишът с бекон произхожда от френския регион Лотарингия, където традиционно се приготвя с маслено тесто и плънка от яйца и сметана.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта