Киш със зеленчуци и бекон, който всички обичат!

Съставки

• 1 кора от ронливо тесто
• 600 г зеленчуци (в случая — пакет замразени зеленчуци)
• 150 г бекон на кубчета
• 1 жълта глава лук
• 20 cl соева сметана
• 3 яйца
• 1 струйка зехтин
• Сол
• Черен пипер

Материали

• 1 форма за тарт с диаметър 28 см
• 1 тиган

Подготовка

• Сгответе бекона на кубчета в тиган на среден огън.
  По средата на готвенето добавете ситно нарязания лук.
• След като зеленчуците се размразят, добавете ги в тигана и гответе всичко за няколко минути на среден огън.
• Междувременно смесете яйцата, соевата сметана, солта и пипера в купа.
• Поставете тестото във форма за тарт и го надупчете с вилица. Разпределете отгоре сместа от зеленчуци и бекон, а след това залейте с яйчената смес.
• Печете 35 минути на 200°C. Да ви е сладко!

Наблюдения

Какво тесто да използвам за киш? Ронливото тесто е идеална основа за солен киш. То е леко и издържа добре на печене. Запазете бутер тестото за бутерки с шунка и сирене (рецептата е на нашия сайт).

Как да предотвратя събирането на вода в киша? Най-добрият трик е да сготвите съставките за плънката отделно в тиган, за да пуснат течността си. След като се сготвят, можете да ги добавите в киша. Можете също да поръсите основата на тартата с царевично нишесте или галета, за да поемат течността по време на печенето.

Как да изпека киша? Поставете киша на най-долното ниво на фурната, за да сте сигурни, че основата му ще се изпече. Към края на печенето преместете киша на средното ниво, за да се зачерви отгоре. За още по-хрупкав резултат можете да включите функцията грил на фурната за 5 минути.

Мога ли да използвам замразени зеленчуци за киш? Разбира се! Не забравяйте обаче първо да ги размразите, а след това да ги сготвите в тиган, за да се отцеди цялата им течност, преди да ги добавите в киша.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта