Пълнено зеле на фурна (рецепта, която ще накара всички да заобичат зелето!)

Name: Пълнено зеле на фурна (рецепта, която ще накара всички да заобичат зелето!)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 с. л. зехтин; 250 г кайма; 125 г морков (1 голям морков); 2 филии хляб; 150 мл мляко; 1 скилидка чесън; сол; черен пипер; 1 глава лук; 1 бялата част на праза; 1 яйце; 6 листа зеле; 500 мл зеленчуков бульон

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 10 m

186 Kcal

Имаме нова мисия: да накараме цялото семейство да заобича зелето (известно още като главесто зеле)! Опитайте тази рецепта за пълнено зеле с кайма – чудесно основно ястие! Приготвя се лесно, а съчетанието на двете плънки е просто перфектно :-) Ще се радваме да споделите мнението си в коментарите. А сега вижте стъпките за приготвяне на рецептата по-долу ↓

Материали

дървени шишчета
тава за печене

Подготовка

Подготовка25 min

Време за готвене45 min

Бланширайте зелевите листа за 1 минута във вряща вода, след което ги поставете в ледена вода.
Запържете нарязаните чесън и лук в зехтина. Добавете морковите и праза, нарязани на малки парченца, и ги запържете за няколко минути на среден огън. Подправете със сол и черен пипер.
Накиснете филийките хляб в млякото за няколко минути. Смесете яйцето, каймата и накиснатия хляб, нарязан на малки парченца.
Добавете тази смес в тигана със зеленчуците и запържете за 5 минути на среден огън.
Напълнете зелевите листа с около 3 супени лъжици плънка на лист.
Сгънете краищата на зелевите листа около плънката и ги набодете с две дървени клечки (преди да ги използвате, ги накиснете във вода за около 1 минута, за да не загорят).
Подредете зелевите сармички в тава за печене и налейте половината от бульона на дъното. Печете 45 минути на 200°C, като при необходимост ги поливате с още бульон. Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какво месо да използвам за плънката?

Можете да използвате сурова наденична кайма, телешко или агнешко месо, или като нас – кайма от говеждо месо.

С какво мога да заменя хляба в плънката за пълнено зеле?

Можете да замените хляба със суров ориз. Той ще се сготви заедно с останалата плънка, докато зелето се пече във фурната.

Мога ли да използвам плънката за пълнено зеле за пълнени домати?

Да, разбира се! Можете да използвате тази плънка за различни зеленчуци, например тиквички и домати, а дори и за птиче месо, като пилешко.

Каква гарнитура подхожда на пълненото зеле?

Можете да го поднесете например с ориз или картофи на пара.

Какъв сос подхожда на пълненото зеле?

Можете да добавите доматен сос. Ние избрахме да приготвим пълненото зеле в бульон, но можете да го замените с доматен сос, сос с горгонзола или гъбен сос.