Пюре от пащърнак, за да (пре)откриете този забравен зеленчук

Съставки

• 500 г пащърнак
• 1 голям картоф
• 1 супена лъжица сметана (или 2 в зависимост от текстурата)
• Сол
• Пипер

Подготовка

• Обелете пащърнака и картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете на пара (около 20-25 минути) или ги задушете в гювеч (около 15 минути).
• След като зеленчуците са сварени, ги намачкайте с преса за картофи или ги пасирайте в блендер. Добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус и отново пасирайте.
  
  И това е всичко! Пюрето от пащърнак е готово!

Наблюдения

Как да овкуся пюрето от пащърнак? Можете да добавите щипка индийско орехче :-)

Как да сервирам пюрето от пащърнак? През есента и зимата обичаме да приготвяме пюре от пащърнак към месо или риба. То е хит всеки път!

Какво мога да използвам вместо картофи в пюрето от пащърнак? Можете да изберете да използвате само пащърнак в пюрето си. Добавянето на картофи добавя нотка на кремообразност благодарение на тяхната месеста част. Алтернативно, опитайте да комбинирате пащърнака с моркови.

Колко дълго мога да съхранявам пюрето от пащърнак?
Съхранявайте пюрето от пащърнак в херметически затворена кутия или в купа, застлана с алуминиево фолио, за 2-3 дни в хладилника.

Какъв е вкусът на пащърнака?
Пащърнакът има мек, леко сладък вкус (макар и малко по-малко сладък от този на морковите).

Как се приготвя пащърнакът?
Ако не искате да ядете пащърнака на пюре, има и други начини за приготвянето му. Например, може да се консумира суров и настърган. Може да се приготви и като чипс, във фурната, на скара или пържен на тиган. Основете рецептите си на моркови или картофи и опитайте пащърнак :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта