Пюре от пащърнак, за да (пре)откриете този забравен зеленчук

Съставки

• 500 г пащърнак
• 1 голям картоф
• 1 супена лъжица течна сметана (или 2 в зависимост от желаната консистенция)
• Сол
• Черен пипер

Подготовка

• Обелете пащърнака и картофа, нарежете ги на парчета и ги сварете на пара (около 20–25 минути) или в тенджера (около 15 минути).
• След като зеленчуците са сварени, ги намачкайте с преса за картофи или ги пасирайте в блендер. Добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус и отново пасирайте.
  
  И това е всичко! Пюрето от пащърнак е готово!

Наблюдения

Как да овкуся пюрето от пащърнак? Можете да добавите щипка индийско орехче :-)

С какво да сервирам пюрето от пащърнак? През есента и зимата обичаме да приготвяме пюре от пащърнак като гарнитура към месо или риба. То винаги е хит!

С какво мога да заменя картофите в пюрето от пащърнак? Можете да приготвите пюрето само с пащърнак. Картофът го прави по-кремообразно благодарение на своята плътна текстура. Можете също да опитате комбинация от пащърнак и моркови.

Колко дълго мога да съхранявам пюрето от пащърнак?
Съхранявайте пюрето от пащърнак в херметически затворен съд или в купа, покрита с алуминиево фолио, до 2–3 дни в хладилника.

Какъв е вкусът на пащърнака?
Пащърнакът има мек, леко сладък вкус (все пак е малко по-малко сладък от моркова).

Как се приготвя пащърнакът?
Ако не искате да ядете пащърнак на пюре, има и други начини да го приготвите. Например можете да го консумирате суров и настърган. Може също да го направите на чипс, да го изпечете във фурната, да го запечете или да го задушите в тиган. Използвайте рецепти с моркови или картофи като отправна точка и опитайте да ги приготвите с пащърнак :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта