Френска кухня

Съставки: Фондан: 5 яйца 150 г захар (vergeoise) 200 г черен шоколад 200 г полусолено масло 20 г брашно 2 с.л. карамел от солено масло Карамел със солено...

Съставки: 4 яйца 2 картофа 5 резена колбаси 6 резена сирене раклет

Съставки: 500 г сирене Бри 40 г бадеми 60 г сушени кайсии

Съставки: За савойските диотани : 1 ч.л. зехтин 1/2 глава лук 2 савойски диота 5 cl бяло вино 10 cl доматен сос 1 ч.л. билки от Прованс За полентата : 50 cl...

Съставки: 2 с.л. зехтин 2 скилидки чесън 1 с.л. брашно 20 cl бяло вино 50 cl рибен бульон (готов или домашно приготвен) 4 филета от мерлуза (приблизително...

Съставки: За тапенадата : 250 г черни маслини 30 г каперси 60 г филета от аншоа 10 cl зехтин черен пипер Сок от 1/2 лимон За коледната елха : 2 правоъгълни...

Съставки: 250 г черни маслини без костилки 30 г каперси 60 г филета от аншоа в зехтин 10 cl зехтин 1 ч.л. черен пипер сок от 1/2 лимон

Съставки: 1 яйце Вода (за готвене) 1 до 2 лъжици перлен хайвер

Съставки: 2 теста за бутер тесто 500 г картофи 1 глава лук 5 супени лъжици двойна сметана 6 резена сирене раклет (минимум) 6 резена студено месо (минимум) 1...

Съставки: 2 безглутенови бутер теста 200 г бадеми на прах 80 г тръстикова захар 35 г царевично нишесте 1 щипка сол 20cl бадемов крем 1 капачка ром 3 супени...

Съставки: 250 г брашно 1 щипка сол 80 г пудра захар 4 яйца 2 ч.л. екстракт от ванилия 2 с.л. олио 50 cl мляко 2 с.л. горчиво какао на прах Олио (за готвене)

Съставки: За лука : 1 ч.л. масло 1/4 лук За галета : 1 ч.л. масло 1 палачинка от елда 1/2 сварен картоф 2 резена сирене раклет 1 парче панчета

Съставки: За лука : 1 ч.л. масло 1/4 лук За галета : 1 ч.л. масло 1 палачинка от елда 1 парче шунка 100 г варен спанак (или 250 г пресен спанак) 4 резена...

Съставки: За лука : 1 ч.л. масло 1/4 лук За галета : 1 ч.л. масло 1 палачинка от елда 100 г варен спанак (или 250 г пресен спанак) 4 резена козе сирене Сол...

Съставки: 1 бургер 1 парче сирене раклет 1 парче панчета 1 лист маруля За соса : 1 с.л. крем фрише 1 ч.л. черен пипер 1 щипка сол За лука : 1 ч.л. масло 1/2...

Съставки: 1 ч.л. горчица Сол 1 ч.л. сос Уорчестър 1 лимон черен пипер 10 cl зехтин 15 г сирене пармезан (настъргано) 1 яйце

Съставки: 1 кутия подсладено кондензирано мляко

Съставки: 100 г пресни талиатели (или друга паста) 60 г пушена сьомга (2 резена) 5 cl прясна сметана 1 ч.л. зехтин 1 шалот копър

Съставки: За 13 торти : 150 г брашно 200 г царевично брашно 2 ч.л. бакпулвер 2 жълтъка 2 ч.л. екстракт от ванилия 100 г захар 150 г меко масло Млечен...

Съставки: 50 г масло 1 кг говежди джолан 50 г брашно 3 глави лук сол черен пипер 1 букет гарни 75 cl тъмна бира 2 с.л. кафяв вергеоаз 100 джинджифила с мед...

Съставки: За чипса : 3 картофа 1 с.л. зехтин сол За месото : 200 г смляно говеждо месо 1 глава лук 1 капка зехтин сол черен пипер За соса от сирене : 25 cl...

Съставки: За месото : 1 капка зехтин 2 глави лук 70 г доматено пюре 500 г мляно говеждо месо сол черен пипер 15 г магданоз За картофите : 800 г картофи 50 мл...

Съставки: 1 късо тесто 1 връзка манголд 2 глави лук 3 супени лъжици зехтин 1 яйце 10cl сметана 30 грама настъргано сирене Грюер Сол Пипер

Съставки: 1 късо тесто 5 яйца 120 г захар 15 г царевично брашно 2 портокала (органични за кората) 120 г меко масло