Бразилска кокосова торта (bolo toalha felpuda)

Съставки

За тортата:

• 4 яйца
• 250 г захар
• 250 г брашно
• 1 с. л. бакпулвер
• 250 мл мляко
• 150 г кокосови стърготини

За млечната смес:

• 200 мл мляко
• 200 мл кокосово мляко
• 400 мл подсладено кондензирано мляко

Материали

• Дървени шишчета
• Форма за печене с диаметър 24 см

Подготовка

• Загрейте фурната на 180 °C. Разделете белтъците от жълтъците. В купа разбийте белтъците на сняг, след което постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате.
• След това добавете жълтъците един по един и разбъркайте добре.
  
• Добавете брашното и бакпулвера. Пресейте ги в купата, след което разбъркайте добре сместа с телена бъркалка.
• Загрейте 250 мл мляко в тенджера, след което го добавете към сместа. Разбъркайте енергично.
  
• Изсипете тестото в намазнена и набрашнена форма и печете тортата на 180 °C в продължение на 40 минути.
• Докато тортата се пече, пригответе млечната смес, с която ще я напоите: 200 мл мляко, 200 мл кокосово мляко и 400 мл подсладено кондензирано мляко.
  
• Извадете тортата от фурната и проверете дали е изпечена. Докато е още топла, надупчете я с дървено шишче.
• Изсипете млечната смес върху надупчената торта и я оставете да поеме по-голямата част от течността.
  
• Поръсете тортата с кокосови стърготини. Оставете я да се охлади леко, покрийте я с алуминиево фолио и я оставете в хладилника за поне 3 часа.
• И готово — бразилската кокосова торта е готова! Добър апетит!
  

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта