Португалска бисквитена торта (bolo de bolacha)

Съставки

• 75 сухи бисквити (кръгли, bolacha maria)
• 250 г меко масло
• 250 г захар
• 3 жълтъка
• 200 мл кафе
• 1 ч.л. захар

Материали

• Електрически миксер

Подготовка

• В купа разбийте омекналото масло в продължение на 5 минути. Добавете захарта и разбивайте още 5 минути. Накрая добавете жълтъците и разбивайте още 5 минути.
• Добавете захарта към кафето. Бързо потопете една бисквита в кафето. Внимавайте да не я потапяте за повече от 5 секунди, за да не се напои прекалено.
  
• Подредете напоените бисквити във формата на цвете върху подноса за сервиране.
• Нанесете върху бисквитите тънък слой от предварително приготвения маслен крем.
  
• Повтаряйте стъпки 3 и 4, докато останат само 5 бисквити.
• Нанесете по-дебел слой маслен крем отгоре и поръсете с останалите натрошени бисквити.
  
• Оставете тортата в хладилника за няколко часа и се насладете! Добър апетит!

Наблюдения

Бисквитите: Най-добре е да използвате португалски бисквити „Maria“, които лесно можете да намерите в секцията за международни храни в големите супермаркети. Ако не откриете такива, можете да приготвите рецептата и с обикновени кръгли маслени бисквити.

Жълтъците: Те не са задължителни в тази рецепта. Можете да ги пропуснете, за да могат и хората с непоносимост или алергия към яйца да опитат тортата ;-)

Формата: Можете да оформите тортата и като кръг, като използвате сладкарски ринг. Можете да регулирате и височината ѝ, като направите по-малко пластове, ако желаете.

Украсата: Ако са ви останали бисквити, можете да ги натрошите и да поръсите с тях не само горната част на тортата, но и стените ѝ.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта