Шоколадов кекс с майонеза

Name: Шоколадов кекс с майонеза
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 290 г брашно; 230 г захар; 2 ч. л. бакпулвер; 60 г какао на прах; 230 г майонеза (без горчица); 290 мл кафе (или 290 мл вода); 1 ч. л. ванилия; 100 г шоколадови капки; 100 г черен шоколад; 100 мл сметана (30% масленост)

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

1 h 15 m

613 Kcal

С майонеза? Да, не се плашете! Тя не придава вкус, а само придава текстура и замества яйцата и мазнината. Затова в тази рецепта няма яйца, олио или масло — майонезата вече ги съдържа :) Сега е ваш ред: предизвикайте гостите си да отгатнат тайната съставка :D

Материали

Правоъгълна форма за кекс

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене55 min

В купа смесете всички сухи съставки: брашното, захарта, бакпулвера и какаото на прах.
В друга купа разбъркайте с телена бъркалка мокрите съставки: майонезата, кафето и ванилията.
Накрая прибавете сухата смес към мократа на три пъти и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Добавете шоколадовите капки, разбъркайте и изсипете сместа в намаслена правоъгълна форма.
Печете 55 минути на 180 °C. Преди да извадите кекса от фурната, проверете дали е готов, като го набодете с клечка за зъби. Извадете го и го оставете да се охлади.
За ганаша загрейте сметаната в микровълновата фурна за 1 минута и 30 секунди, след което я изсипете върху нарязания на парченца шоколад. Разбъркайте добре до получаването на гладък, кремообразен ганаш.
Залейте кекса с ганаша и му се насладете! :)