Salpicão - бразилска салата

Name: Salpicão - бразилска салата
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г пилешко месо (1 филе); 1 морков; 1/2 ябълка; 30 г зелени маслини; 80 г грах; 80 г царевица; 15 г магданоз; 150 г извара; 2 с. л. зехтин; сол; черен пипер; сокът от 1/2 лайм; 1 с. л. горчица; 1 картоф; 1 с. л. зехтин; 1/2 ч. л. оцет

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

1 h 35 m

319 Kcal

Елате с нас в Бразилия и открийте един кулинарен специалитет: Salpicão! Богата на вкусове салата, която се приготвя много лесно у дома. Пресни зеленчуци, крехко накъсано месо, ябълка за сладък акцент и кремообразен сос, който допълва всичко. А за хрупкав завършек, на който трудно ще устоите, нарежете картофите на тънки пръчици и ги изпечете. Чудесна идея за пикник, обяд на работа или гостуване на приятели, които са планирали барбекю ;-)

Подготовка

Подготовка20 min

Време за изчакване40 min

Време за готвене35 min

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 1

Картофените пръчици: обелете картофа и го нарежете на тънки кръгчета с помощта на мандолина. Нарежете кръгчетата на тънки пръчици.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 2

Поставете картофените пръчици в купа, залейте ги с вода и добавете 1/2 ч. л. оцет. Оставете ги да престоят 10 минути. Загрейте фурната до 220 °C.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 3

Отцедете картофените пръчици и ги разбъркайте с 1 с. л. зехтин. Разпределете ги в тава, покрита с хартия за печене, и ги печете 20 минути във фурна, загрята до 220 °C. Оставете ги да изстинат.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 4

Салатата: нарежете пилешкото месо на малки парчета и го сварете във вряща вода за 15 минути. Оставете го да изстине, след което го накъсайте на влакна.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 5

Сосът: смесете изварата със зехтина, солта, черния пипер, сока от лайм и горчицата.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 6

Настържете моркова, нарежете маслините на кръгчета, нарежете ябълката на кубчета и накълцайте магданоза.
Сложете всичко в купа за салата, добавете царевицата, граха, пилешкото месо и соса и разбъркайте. Оставете в хладилника за 20 минути.

Salpicão - бразилска салата - Подготовка стъпка 7

Поръсете салатата с картофените пръчици и сервирайте!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви са хранителните ползи от Salpicão?

Salpicão е богата на протеини благодарение на пилешкото месо, на фибри благодарение на зеленчуците и на витамини, което я прави балансирано и питателно предястие.

Как мога да персонализирам рецептата за Salpicão?

Можете да добавите други зеленчуци, например чушки или авокадо, или да замените пилешкото месо с риба тон, за да приготвите различен вариант.

Може ли Salpicão да се приготви предварително?

Да, препоръчително е да я приготвите няколко часа предварително, за да се смесят добре вкусовете. Добавете картофените пръчици непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави.