Salmorejo, испанска студена супа
гласувайте сега
Харесвате ли испанско гаспачо? Ще ви хареса Salmorejo! Пряко от Кордоба (Южна Испания), тази гъста, пенлива студена доматена супа със сигурност ще накара вкусовите ви рецептори да изтръпнат като аперитив или предястие. Това е изключително лесна рецепта без готвене, която изисква много малко съставки. Традиционно се сервира с парченца шунка и яйце отгоре, но вие можете да я направите по свой вкус според любимите си храни :-)
Съставки
7
Материали
- Blender
Подготовка
В блендер добавете пресните домати, обелени и нарязани, и скилидката чесън. Смесете всичко заедно. Когато не останат парченца, добавете солта и отново пасирайте.
След това добавете галетата към сместа. Оставете да се накисне за 2 минути, за да омекне.
Пасирайте отново до гладка смес. Проверете текстурата, като потопите лъжица в блендера.
Постепенно добавете зехтина, като разбърквате сместа.
След това можете да се насладите на нея в испански стил, като добавите в купата си парчета сушена шунка и твърдо сварено яйце. Добавете малко зехтин за завършек.
И сега вашето Salmorejo е готово!
FAQ ❓
Какво е салморехо и по какво се различава от гаспачо?
Салморехо е студена испанска супа, която произхожда от Кордоба. Тя е по-гъста и кремообразна от гаспачото, което обикновено е по-течно и съдържа различни зеленчуци.
Кои са основните съставки за приготвянето на Salmorejo?
Основните съставки включват 1 kg домати, 1 скилидка чесън, 150 g галета, 100 ml зехтин и сол, като за гарнитура се използват твърдо сварени яйца и сушена шунка.
Колко време отнема приготвянето на Salmorejo?
Приготвянето на Salmorejo отнема само 15 минути, което го прави бърза и лесна рецепта.
Мога ли да персонализирам Salmorejo с други съставки?
Да, можете да персонализирате Salmorejo, като добавите любимите си съставки, например зеленчуци или билки, като спазвате основата от домати и хляб.
Как мога да съхранявам Salmorejo след приготвянето му?
Salmorejo може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника за 2-3 дни, но е най-добре да се консумира прясно, за да се насладите на пълния му вкус.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 230Kcal
- Carbo: 11.9g
- Общо количество мазнини: 16.5g
- Наситени мазнини: 2.7g
- Протеини: 6g
- Влакна: 3.6g
- Захар: 3.7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Хранителна информация за 1 порция (199g)
Съдове за готвене
Пасатор
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта