Салморехо – испанска студена супа

Name: Салморехо – испанска студена супа
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кг домати; 1 скилидка чесън; сол; 150 г мека вътрешност на хляб; 100 мл зехтин; 2 твърдо сварени яйца; сурово-сушена шунка

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

15 min

230 Kcal

Харесвате ли испанското гаспачо? Тогава ще обикнете салморехото! Родом от Кордоба, в Южна Испания, тази гъста и кремообразна студена доматена супа ще погъделичка небцето ви, когато я поднесете като аперитив или предястие. Рецептата е изключително лесна, не изисква готвене и се приготвя само с няколко съставки. Традиционно салморехото се сервира с парченца шунка и твърдо сварени яйца отгоре, но можете да го приготвите и с любимите си продукти :-)

Съставки

1 кг домати
1 скилидка чесън
сол
150 г мека вътрешност на хляб
100 мл зехтин

За гарниране:

2 твърдо сварени яйца
сурово-сушена шунка

Материали

Блендер

Подготовка

В блендер сложете обелените и нарязани пресни домати и скилидката чесън. Пасирайте до гладка смес. Добавете солта и пасирайте отново.
След това добавете средата от хляб към сместа. Оставете я да се накисне за 2 минути, за да омекне.
Пасирайте отново, докато получите хомогенна смес. Проверете консистенцията, като потопите лъжица в блендера.
Добавяйте зехтина постепенно, като през това време пасирате сместа.
Поднесете салморехото по испански, като добавите в купата парченца сурово-сушена шунка и твърдо сварено яйце. Завършете с малко зехтин.
И ето, салморехото е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какво е салморехо и по какво се различава от гаспачото?

Салморехото е студена испанска супа от Кордоба. То е по-гъсто и кремообразно от гаспачото, което обикновено е по-течно и се приготвя с различни зеленчуци.

Кои са основните съставки за приготвяне на салморехо?

Основните съставки са 1 кг домати, 1 скилидка чесън, 150 г среда от хляб, 100 мл зехтин и сол. За гарниране се използват твърдо сварени яйца и сурово-сушена шунка.

Колко време отнема приготвянето на салморехо?

Приготвянето на салморехо отнема само 15 минути, което прави рецептата бърза и лесна.

Може ли салморехото да се приготви с други съставки?

Да, можете да добавите любимите си съставки, например зеленчуци или билки, като запазите основата от домати и хляб.

Как да съхранявате салморехо след приготвянето му?

Салморехото може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника за 2–3 дни. За да се насладите напълно на вкуса му, най-добре е да го консумирате прясно.